akitaobako@A3SBのブログ一覧

27日に栃木に向かう道中、高速道路で覆面パ○カーに御用になりました。

ゼロクラウンや先代クラウンには注意していたのですが、

まさか・・・
V３６スカイラインが配置されていたとは予想しておりませんでした(泣


嫁には口が避けても言えません・・・

さきほど家族で角館の夜桜見物に行ってきました。

桧木内川の堤防の桜は、もう満開に近い咲きっぷりで、とても綺麗でした。

来週中が開花のピークだと思いますので、５月の連休に見物に来る方は、残念ながら葉桜かも知れませんね・・・



娘は『花より屋台』に心を奪われたようで、次から次へといろいろオネダリをされて大変でした(笑
まぁ～自分も小さい時は、かなりの『花より屋台』のほうでしたので、娘の気持ちは痛いほど解ります(笑

最近の趣味は料理のakitaです(o^∇^o)ﾉ

昔は週に１．２回は食べていた牛丼ですが、最近はとんと御無沙汰しておりました。
胃袋も年をとります(笑)

最近、吉○家牛丼が無性に食べたくなることが多いのですが、田舎のため近くにお店もないですので、某牛丼屋(吉○屋)の味付けに近づけることをテーマに、試行錯誤しております。嫁には不評ですが、子供達は喜んでくれています(笑

参考までにマイレシピを↓

材料・・1人前
輸入牛バラ肉コマ切れ・・・・80ｇ
たまねぎ中・・・・・・・・・1/4

つゆの素
水・・・・・・・・・・・・・2カップ（360cc）
濃い口醤油・・・・・・・・・おおさじ1と1/2
砂糖・・・・・・・・・・・・こさじ1と1/2
ほんだし顆粒・・・・・・・・こさじ大盛り
味の素・・・・・・・・・・・こさじ１
昆布茶・・・・・・・・・・・こさじ1/2
牛脂・・・・・・・・・・・・1cm角
しょうがの絞り汁・・・・・・3滴

隠し味
無塩バター・・・・・・・・・3mm角
酢・・・・・・・・・・・・・3滴

作り方

１.
牛肉を広げてラップで包み、棒などで叩いて伸ばす
２.
たまねぎをスライスして手でほぐす
３.
鍋につゆの素を入れてかき混ぜる、牛脂をいれ火にかけ沸騰したら弱火にしてアクを取りながら4分間煮る
４．
たまねぎを入れ弱火で4分煮たら牛脂を取り出す
５．
肉をいれはしで良くほぐす、強火で2分間煮ながらアクをきちんと取る(重要)更に弱火で1分煮る
ご飯を盛る
６．
火を止めバターを入れて軽く混ぜる
７．
穴あきおたまで具をすくってボウルに移す、酢をたらし混ぜてご飯にのせる。
お好みでつゆだくで

最近まで知らなかったのですが、某オークションには牛丼レシピなんていうものがあるそうです(驚