taka302のブログ一覧

お酒を竹の節に封入したもの。
一方はさらに表面を焼いています。
これだけですが、味に違いがあります。

ノーマルの方は、竹の香りと味が予想以上にお酒にうつっています。
ちょうどメロンの表皮近くの果肉のような、甘さと瓜感があります。
焼いた方は香ばしいのかと思いきや、竹独特の味わいがやや薄めです。


で、どうやって節に封入するのか…
圧かけるんじゃちょいと強引かなと思っていたら、その逆でした。
減圧しておいて、酒に中に投入するらしい。


飲むときは穴を開けて、保存は他の瓶へ
で、アイスピックなどがあればそれで開けるのが良いんでしょうが、そんなものは無いので、点検ハンマーで開けます。


ちょっと高価ですが、どうせなら2種比較して飲むのが良いと思います。