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じこぼう

開田高原にある蕎麦屋

今回で5〜6回目かな？

前回と、前々回の開田高原へ行ったドライブの時は、店主インフルエンザのための臨時休業と、またまた何かで臨時休業とで、今回はかなり久しぶり。

毎度平日ですが、今回は今までで一番混雑していました。
一番乗りでしたので、特に待ったとかはありませんが、こちらの食事が来た頃にはすでに満席
記名しての順番待ちになっていました。
こんなことは初めて

何かテレビで紹介されたとか、そう言うのがあったのか…

変わらない美味しさで、久々に食べることが出来てよかったです。

紅葉求めてドライブ
特にどこかに寄ったりとかは特になく、ドライブ自体が目標です。

22時間、820kmの日帰りドライブ
久々に満足できました。

去年11月から今年6月まで駿河湾海底20メートルで熟成された富士錦純米酒

海中はほぼ摂氏14℃だった様です。

こちらは山頂熟成に対して、まろやかで飲みやすい仕上がりです。
昔ながらの辛口淡麗が苦手な人にはこちらの方が断然好みでしょう。


山頂熟成、海中熟成共に美味しく、比べて呑むのが一番楽しめる飲み方ですね。
惜しいのは、基準の富士錦純米酒を買い忘れた事
これを含めた3種で飲むのが、比較するなら一番正しい飲み方かと。

去年9月から今年7月まで富士山頂で熟成された富士錦純米酒

山頂は今シーズン2月にマイナス30℃以下になった様です。
この期間、凍ったわけですが、この間の時間がどう味に影響するのかも気になる所です。
凍ったので熟成もストップしたのか、それとも何らかの変化を与えたのか…


海中熟成に対してキリッと辛めの味に仕上がっていると感じました。

室内干しした猫柄の傘に猫達が

ただただ可愛い…
それだけ