銀座五行

銀座五行というラーメン屋さんに行ってきました。

なぜ五行なのか。
レジの人に聞いたら陰陽五行説からとったそうです。

どこが関係あるのかよく分かりませんが、とにかく出てきた物を一口食べただけでちょっと感動しました。

写真は焦がし醤油ラーメンセット１２００円ですが、

「とても暑いのでご注意ください」

と言われたのになぜか湯気が出ていません。

でも一口食べるととても熱いのです。

つまり透明な油分がスープの表面に張っていて蒸気が出ないのです。

で、肝心の味ですが、焦がし醤油が非常に独特で香ばしく、美味しかったです。

麺は少し平たい麺ですが、硬さがちょうど良い物です。

非常にオリジナリティーあふれるラーメンです。
お店の内装はラーメン店と思えないほどこの上なく洗練されています。

とても気に入りました。
住所: 東京都中央区銀座2-4-6 Velvia館7階
電話 : 03-5524-0002