煉瓦亭

言わずと知れた洋食の老舗中の老舗です。

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ﾎﾟｰｸｶﾂﾚﾂ1､ｵﾑﾗｲｽ､ｶｷﾌﾗｲ2､ｴﾋﾞﾌﾗｲ3ﾊﾔｼﾗｲｽ､これら代表的洋食ﾒﾆｭｰのほか､食事の提供の仕方｢皿にﾗｲｽを盛る｣着想を考案したとされ､洋食文化の発祥の店の一つとされている｡
明治時代､洋食ﾒﾆｭｰとの組み合わせは西洋諸国に習いﾊﾟﾝであった｡しかし利用者から｢ﾊﾟﾝより米を食べたい｣との要望があり､｢皿にﾗｲｽ｣という日本ならではの工夫を凝らし提供した｡これは茶碗でﾅｲﾌ･ﾌｫｰｸでは食べづらいためである｡



とにかく、日本人好みの素晴らしく上質のお料理を出すお店です！

写真は上カツレツ1300円です。

写真だとあまりよくわかりませんが、とても香ばしい香りのする、切ると正にピンク！！の柔らかなカツレツです！

揚げ油が非常に上質で、味わいがあります。

これは、私は軽くマスタード少しだけで食べました。

ライスととても調和して幸せな時間を過ごしました。
住所: 東京都中央区銀座3-5-16
電話 : 03-3561-3882