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ラーメンは人によって好みがかなり違いますね。

僕は北九ラーメンのようなあっさりダシ系のスープに中細麺が好み。

コッテリもたまにはいいなぁ。なんて色々食べ歩いていますが、本日突入したお店・・・

北九州では超有名？らしく、TVの取材も多く全国的にも知られている？らしい？

「味の百選」にも選ばれてる？らしい？
ココを知らなきゃ”もぐり”とまで言われる老舗・・・？

「？」だらけのお店でした。ええ、お味のほうもね（笑）

すんごく狭いカウンターにぎっしりお客が詰まってそりゃもう息ぐるしいったらありゃしない。店内はうなぎの寝床のように長く奥まっています。カウンター、テーブルともにかなりの数のお客が収容できそうなところにお昼時となれば更にギュウギュウに押し込まれた感じがします。無理やり座らされたカウンターで一息つくまもなく「注文ございましたらどうぞ。いまから麺をゆでるので一緒に！」と多くの量をさばくために客に注文の催促。おいおい、メニューくらい見させてよ。

しょうがなく、というか大体これなんだけど「チャーシューメン」をオーダー。
もちろん+おにぎりだ。

しかし、待てども待てども麺はあがりゃしない。手持ち無沙汰のお客連中。狭すぎてお昼の談笑もしにくい状況でジッとガマン。

厨房の店主？らしき人と職人さん？、時折イラッとした態度で年配の従業員に空いたテーブルの片づけを促す。これが良くない。待たせてるお客に聞こえる声で人をあごで使うような態度はいかがなものか？・・・こちらが不愉快になる。

やっと出てきた名物ラーメンは・・・ぁぁ、写真に撮る気も失せたよ。

こちらのお構い無しに紅しょうががのってる。しかもスープにあの食紅がうっすら溶け出してるじゃないの！「ちっ」と心の声が。この時点でかなりのマイナス評価。


叉焼は脂身が少なく味が染みてないタイプ。これはこれで悪くは無いんだけど、なんだかハムみたいなんだよねぇ。
肝心の麺は・・・客が待ってる間、麺も待ってたかのように柔らかに伸びている・・・状況からして「カタメン！」とか「バリカタで！」とか言えない雰囲気だからこの麺は誰が頼んでもこうなる運命なのか・・・

こんなラーメンでみんな満足なのだろうか？お客が多いのは美味しかったり雰囲気が良かったり、何かしら魅力があるのだろうがここにはそれを見出すことができなかった。まだまだ修行が足りんのだろうね。（いや違う！）

さて、かなり評価が低いのだけれどもここへきてとどめの一撃を食らわされた。


お勘定


チャーシューメン


￥1000


おにぎり￥160（←これも高いぞ）



もう言うことはございません。

お店の名前も言えません。




ヒント：うなぎの寝床の奥には「スープ室」というなにやら怪しい部屋がありました。