Basìlico

夫の職場農園(自由)で今年こそはバジルを育ててーと頼んでおいたら、作ってくれていた。
もう1人、会社でトマトを作ってる人がいるんで、トマトのコンパニオンプランツとしてもお勧めしておいたのが功を奏したっぽい！
4連休中は会社に置いておけないからと家に持って帰ってきていた夫さん。
クーラント液の容器ぶった切ったやつを鉢にしてるんで、株数自体は少ないのだけど葉も大きくわさわさになったので収穫してジェノベーゼを作った。

家にある材料で間に合った
↓
バジルの葉　　　40g
松の実　　　　　20g
ニンニク　　　　1かけ
岩塩・胡椒　　　適量
パルミジャーノ　40g
エキストラバージンオリーブ油　100〜150ml

これをハンドブレンダーでごわーっとペースト状にすれば出来上がり。ザ・簡単！


夫がパスタが食べたいなあとずーっと言っていたので、早速ペストジェノベーゼパスタを作りました。
ついでに鳥もも肉にもジェノベーゼを揉み込んで、鶏皮カリッカリに焼いてパスタに添えてみました。

娘は二口ほど食べてもういらなーいでしたが、流石にまだ2歳児には早すぎた…(✽︎´ཫ`✽︎)
そのかわり娘には、じゃがいもと卯の花と五目ひじきでスコップコロッケを作りました。めちゃくちゃ食べてくれた！

Before


After

ツンツルテン

ペストジェノベーゼ


やっぱり採れたて新鮮なだけあって、バジルの爽やかな香りがとても強くニンニクにも負けないくらい。バジル好きにはたまらんです。

明日、バジルさんはまた夫の会社に戻ります。
再びわさわさになった頃持ってきてもらおう。

久しぶりに洋食らしい洋食を作ったので、明日は純和風にしようかな。
お粗末様でした！‹‹\(´ω` )/››