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9月に入り中秋の名月、お月見のお団子が頭の中で4割くらいを占め始めているせいか、無性に何かを丸めたくなっております。

今夜は挽き肉と卯の花を使って、たっぷり1キロ分ミートボールを丸めに丸めてみました。




↑のは作り置き用でレンチンしてからジップロックに小分けにして冷凍庫へイン。


これと同じくらいの量を今夜の晩御飯へ。




今夜の食べる分はレンチンではなくフライパンで焼く。
同時進行でパスタソースも作って、焼けたミートボールを肉汁やオイルごとソースの中へドボン。
ミートボールたっぷりのトマトソース完成😊

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備忘録として

豚ひき肉(上) 800g
塩　　　　　　　　小さじ1
卯の花　　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　1個
パン粉　　　　　　大さじ6
牛乳　　　　　　　大さじ4
ハーブ、スパイス等
ニンニクチューブ　4センチくらい
胡椒　　　　　　適量
セージ
タイム　　　　　　｝適量
ナツメグ


パン粉と牛乳を合わせておく。
玉ねぎをみじん切りにして油を引かずにフライパンで炒める。しんなりするまで炒めたら粗熱をとっておく。
挽き肉に塩小さじ1を入れて粘りが出るまでこねる。
ハーブとスパイス類を加えて混ぜる。
卯の花、玉ねぎ、パン粉を加えてよく混ぜる。
手に米油をつけて好きな大きさに丸める。
耐熱皿に乗せて、ラップをかけて電子レンジ600wで5分、ひっくり返して2〜4分様子を見ながら加熱する。
粗熱をとって小分けにして冷凍する。
冷凍だと1ヶ月くらいもつ。

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晩御飯。




ミートボールごろごろスパゲッチ🍝
パスタの量は一人前170gくらい。子供は100g




みん友さんからカリオストロの城のスパゲッティと言われてから気がついたのですが、言われてみれば確かにそうだ…😆



前もって気がついていたらもうちょっと寄せた盛り付けにしていたのに…悔しいw



まだパスタソースがたっぷり残ってるので、明日リベンジするかも？



お粗末さまでした🙏🏻🥰🙏🏻

季節外れのお雑煮。


娘の推しの動画を一緒に見ていたら、「食べたい」と言われたので本日のお昼ごはんに決定。





鶏肉、小松菜、にんじん、かまぼこは無かったので代わりに紀文のちくわ。焼いたお餅。
ここ数年我が家のお雑煮は醤油ベースの透き通ったお出汁で食べてるのでそのように作る。





残暑が厳しい8月の終わりに食べるお雑煮、とっても美味でした。
お餅、3個も食べてしまった😇😇



ちなみにこちらがその動画↓


顔面国宝ランキング1位のくせにおもしれー男、それが柔太朗。

夏休み最後の日、娘とレジン遊びをしました。

キッズの間で流行ってるらしいクリッカーキーホルダー。
パソコンのキーボードのような音を鳴らすトイをレジンのモールドを使って作りレジンのパーツとキーボードスイッチを組み合わせて作成。





右が娘作。左が私作。私のは蓄光タイプにしたのでUV-LEDライトでビカビカに光る。


ついでに光り物好きな欲が頭をもたげてしまったので、砲弾型3mmLEDを使ってキーボードスイッチを改造。
ハンダで火傷した。







スイッチを押すと光る仕様にしてみました。
電池式なので交換も可能。

これはたくさん作ってカチカチ鳴らしてピカピカ光らせて楽しみたい。
大人でもハマります。

娘からのリクエストで、チョコレートのプリンが食べたいと言われたので作りました。




すっごい簡単。

10分くらいで出来ちゃう(冷蔵庫で冷やす時間は除くけど)


ココナッツミルクとアーモンドミルク、純ココアをたっぷり使った少しビターなプリン。



パブロバに使ったホイップクリームの残りを絞って製菓材料店で買ったシマシマのチョコを飾って出来上がり👏🏻






思った以上に分量が完璧だったので、自分好みのトロッとした舌触りで濃厚なココアのプリンが出来上がって大満足。

娘が「パブロバを食べてみたい」と言い出した。



きっかけは、娘の大好きなオーストラリアのアニメ『ブルーイ』の「パブロバ」という回。





この回では、ビンゴがお腹を空かせて「パブロバが食べたい」と言うのだけれど、ママのチリは「ダメ。お腹が空いてるなら枝豆でも食べなさい」と言う。




するとブルーイが「日本の食べ物だよ。美味しいよ」と教えてあげるのだけれど、ビンゴは、

「あたし、エンダマァメなんて食べたくないの！」

と全力で拒否。

この場面がお気に入りで、あの言い方が可愛くて何度見ても笑ってしまう😂


↑ビンゴ


↑ビンゴのお姉さんのブルーイ



そんな『ブルーイ』を見て、娘も「パブロバ食べてみたい！」となったらしい。


私にとってもパブロバは未知のお菓子…

名前はなんとなく知っていたけれど、実際に食べたことはないし、もちろん作ったこともない。
調べたらオーストラリアの甘いお菓子と言ったら代表的なのがこのパブロバなのだそうで。

おまけにメレンゲを作るのも今回がほぼ初めて。

せっかく娘が食べてみたいと言ってるし…これは作ってみるしかないなぁと思って、人生初のパブロバ作りに挑戦することに💪🏻

ところが、ここで思わぬ事件が発生。

メレンゲ作りを頑張ってもらおうと、実家から何年も前に借りっぱなしだった年代物のハンドミキサーを引っ張り出してきたところ……

まさかの故障。

よりにもよってなんでいまなのぉ？😭と思わず叫びたくなるようなタイミングで、長年頑張ってきてもらったハンドミキサーが殉職した。


↑松下電器ってボロッボロの箱に書いてあった
販売時期を調べても1970年代としか出てこない😇



それでも何とか速度の安定しないハンドミキサーでメレンゲを仕上げ、焼き上がったものに市販の絞るだけホイップクリーム(生クリームの泡立ては諦めた)や、冷凍のミックスベリーなどを合わせて無事にパブロバが完成👏🏻





娘に見せると、

「ブルーイの！やつ！！」

と大興奮。

嬉しそうに食べている姿を見て、頑張って作った甲斐があったなぁとしみじみと思った🥰

私自身も初めて食べるパブロバ。

外側はサクッとしていて、中はふんわり柔らかく、クリームやフルーツの酸味と相性も抜群。

「なるほど、これがパブロバなのか〜」と、私にとっても新しい発見になった。あとなかなかの甘さに脳汁ドバドバでた。


娘の「食べてみたい」の一言から始まった、今回のパブロバ作り。

初めてのメレンゲ作りに、まさかのハンドミキサー故障といろいろあったけど、最後には娘と一緒に「ブルーイのやつ」を食べることができた。







アニメの中で見たものを、実際に作って食べてみる。

娘にとっても、私にとっても、ちょっとした新しい体験になった。

それにしても……

パブロバを作った思い出より、「パブロバを作ろうとして、年代物のハンドミキサーが殉職した日」として記憶に残りそうなのはいかがなものか。





とっぴんぱらりのぷう。