IsaiaHのブログ一覧

娘からのリクエストで、チョコレートのプリンが食べたいと言われたので作りました。




すっごい簡単。

10分くらいで出来ちゃう(冷蔵庫で冷やす時間は除くけど)


ココナッツミルクとアーモンドミルク、純ココアをたっぷり使った少しビターなプリン。



パブロバに使ったホイップクリームの残りを絞って製菓材料店で買ったシマシマのチョコを飾って出来上がり👏🏻






思った以上に分量が完璧だったので、自分好みのトロッとした舌触りで濃厚なココアのプリンが出来上がって大満足。

娘が「パブロバを食べてみたい」と言い出した。



きっかけは、娘の大好きなオーストラリアのアニメ『ブルーイ』の「パブロバ」という回。





この回では、ビンゴがお腹を空かせて「パブロバが食べたい」と言うのだけれど、ママのチリは「ダメ。お腹が空いてるなら枝豆でも食べなさい」と言う。




するとブルーイが「日本の食べ物だよ。美味しいよ」と教えてあげるのだけれど、ビンゴは、

「あたし、エンダマァメなんて食べたくないの！」

と全力で拒否。

この場面がお気に入りで、あの言い方が可愛くて何度見ても笑ってしまう😂


↑ビンゴ


↑ビンゴのお姉さんのブルーイ



そんな『ブルーイ』を見て、娘も「パブロバ食べてみたい！」となったらしい。


私にとってもパブロバは未知のお菓子…

名前はなんとなく知っていたけれど、実際に食べたことはないし、もちろん作ったこともない。
調べたらオーストラリアの甘いお菓子と言ったら代表的なのがこのパブロバなのだそうで。

おまけにメレンゲを作るのも今回がほぼ初めて。

せっかく娘が食べてみたいと言ってるし…これは作ってみるしかないなぁと思って、人生初のパブロバ作りに挑戦することに💪🏻

ところが、ここで思わぬ事件が発生。

メレンゲ作りを頑張ってもらおうと、実家から何年も前に借りっぱなしだった年代物のハンドミキサーを引っ張り出してきたところ……

まさかの故障。

よりにもよってなんでいまなのぉ？😭と思わず叫びたくなるようなタイミングで、長年頑張ってきてもらったハンドミキサーが殉職した。


↑松下電器ってボロッボロの箱に書いてあった
販売時期を調べても1970年代としか出てこない😇



それでも何とか速度の安定しないハンドミキサーでメレンゲを仕上げ、焼き上がったものに市販の絞るだけホイップクリーム(生クリームの泡立ては諦めた)や、冷凍のミックスベリーなどを合わせて無事にパブロバが完成👏🏻





娘に見せると、

「ブルーイの！やつ！！」

と大興奮。

嬉しそうに食べている姿を見て、頑張って作った甲斐があったなぁとしみじみと思った🥰

私自身も初めて食べるパブロバ。

外側はサクッとしていて、中はふんわり柔らかく、クリームやフルーツの酸味と相性も抜群。

「なるほど、これがパブロバなのか〜」と、私にとっても新しい発見になった。あとなかなかの甘さに脳汁ドバドバでた。


娘の「食べてみたい」の一言から始まった、今回のパブロバ作り。

初めてのメレンゲ作りに、まさかのハンドミキサー故障といろいろあったけど、最後には娘と一緒に「ブルーイのやつ」を食べることができた。







アニメの中で見たものを、実際に作って食べてみる。

娘にとっても、私にとっても、ちょっとした新しい体験になった。

それにしても……

パブロバを作った思い出より、「パブロバを作ろうとして、年代物のハンドミキサーが殉職した日」として記憶に残りそうなのはいかがなものか。





とっぴんぱらりのぷう。

レモン祭り2回目投稿✍🏻🍋


ポタージュを作った翌日、氷砂糖1キロとレモン1キロを使ってレモンシロップを仕込みました。



果実のシロップを作るのは初めてだったので、レシピ通りに作る。
果実酒を作る瓶にスライスしたレモンと氷砂糖を入れていくけど、なかなか入らずに苦戦した…
あと未だ氷砂糖が最後まで溶けずにいるのはなぜなの。
完成したらお酒にソフトドリンク、かき氷シロップなどなど色々使えそうで楽しみです🍋


まだまだ余っているレモン。
久しぶりにレモンカードも作ってみた。
娘が赤ちゃんの頃はよく作っていましたが、それ以来なので本当に久しぶり。



ジャム瓶３つ分🫙🍋
パンやクラッカーはもちろん、グリルチキンなど焼いたお肉にのせても美味です。
なんにでも合います。





レモンカードを使った簡単スイーツを作りたくなってまず落書き。
普段は頭の中で想像するだけなんだけど、たまには絵に描き起こしてみてもいんじゃ無いかなって思ったけど画力とか皆無なので無理でした。

ポタージュに使ったココナッツミルクでプリンを作りレモンカードをのせて食べたら美味しかったので、夫から「チョコも追加したら美味しいかも」と言われて思いついたレシピです。と言ってもレシピと言えるかわかりませんけどw

そんなこんなで落書きから出来たプリンがこちら。



1番下の層が純ココアで作ったプリン。
チョコレートを使ってしまうとカカオバターのコクがココナッツミルクのコクよりも勝ってしまいそうだったので、豆乳と純ココア、少量の砂糖でビターに仕上げてみる。




真ん中の層はココナッツミルクプリン。豆乳を加えているので重過ぎず軽過ぎず。



1番上はレモンカードソース。
そのままのせるとジャムのように重くなってしまうので、レモン汁とコアントローで伸ばしてソース状に。


まだ試作段階ですが、食べた感想は…
真っ先にレモンカードの酸味とコアントローの香りが口に広がって、その後にココナッツミルクの甘さがふわっときて、最後にビターなココアで締まる感じ。
レモンカードとココアがとても相性が良くて、ココナッツミルクプリンがクッションになっているのでケンカせずにまとまってくれる。
ミントと砕いたパンプキンシードをどちらも載せたんだけど、パンプキンシードのカリカリ感が良いアクセントになってて、ミントも後味爽やかで良い感じ。


もう少しプリンが柔らかいほうが個人的には好きなので、まだまだ改善の余地がありそう。






↑ちなみにこちらは娘と夏休み中に作って遊んだレジンのプリンと映画ジュラシックパークに出てくる緑色ゼリーをイメージしたやつ。
お皿も飾りも全部レジンで作ってます。





これにてレモン祭りは終了です。
お粗末さまでした🍋🫶🏻

ご無沙汰です。
今月に入ってから一度も更新せず…

夏休みの娘に付き合って、課題やら工作やらなんだかんだ毎日やることが多く自分の時間もあまり取れずでした。
その上寝室のエアコンが2台とも故障するというアクシデントまで発生😭
早くても8月末の取り替えなので、暑うて堪りません🥵快適空間が恋しいぜ…

夫からも弁当は娘の夏休みが終わるまでいいよと気を遣ってもらいプラス盆休みも含めて休ませてもらいました。

ただ弁当の休みに入る直前のタイミングで国産レモンが届いたので、休み前にポタージュ弁当は一度だけ作りました💪🏻

ずっと作ってみたいと頭の中で思い描いていたレモンのポタージュ…🍋




材料は、国産レモン、ねっとり甘い系のさつまいも、玉ねぎ、ココナッツミルクです。
使用したハーブは、ローズマリーとタイム。

無農薬ノーワックスのレモンなので遠慮なく皮をフードグレーターで削れるのが嬉しい。
果汁を絞って、絞った皮も具材と一緒にコトコト煮込む🍋☺️
具材が柔らかくなったら、レモンの皮は取り出してハンドブレンダーで撹拌したら、レモン果汁とココナッツミルクを加えて沸騰させずに温めたら完成👏🏻





今回はコンソメを使って洋風に仕上げましたが、アジアン・エスニック風に寄せるなら鶏がらスープの素を使えば相性が良さそうだなと思いました。




エスニックだとパクチーとかのせても美味しそう。(パクチー嫌いだけどw)
レモン塩バターを載せながら食べても味の変化を楽しめそうだなとも思います🥰
あとは温めたものと冷やしたものとでも好みが分かれました。
私と娘は温かい方が好き。夫は冷製が好き。
夫曰く、冷やして食べるとカスタードプリンみたい🤤だそうです。


レモン祭り、まだまだ続きますがひとまず今夜はこの辺で。

おはようございます。
暑すぎです。





昨日、お昼に久しぶりにカップラーメンを食べたのですが(暑くてキッチンで何か作る気になれなかった)、以前なら余裕で食べていた量が受け付けなくなっていて割とショックを受けました。
せいぜい頑張って半分…え、どうした自分？みたいな感じ😭ちなみに食べたのはスーパーカップ醤油味。
…暑さのせいにしておこう。




そんなわけで本日は、




とうもろこしのポタージュです🌽

夫からのリクエストでした。






使用した野菜は、生とうもろこし、玉ねぎ、じゃがいもです。

普段はコーン缶を使って作りますが、今が旬のとうもろこし。
芯も一緒に煮てとうもろこしの甘みと旨みを余すことなく引き出します💪🏻


↑色んな切り方と格闘した跡がw😂
桂剥き、V字切り、削ぎ切り…🔪🌽固いので桂剥きは手をやりそうで怖かった。

今回ハーブはローリエのみ。味付けも塩胡椒だけです。


あと昨日は腰の痛みも少なかったので、鶏もものトマト煮も作りました🍅



こちらも美味しく仕上がって満足💪🏻



本日も頑張ってまいりましょー🫰🏻🫰🏻🫰🏻