パティシェ　イナムラショウゾウ

都内でも指折りの有名店で行列覚悟のケーキ店です。
素材の味わいを大切にしたケーキは、どれも美味しくいただけます。
名物は上野の山のモンブランを始め色々ありますが、私個人的には、アーモンドのビスキュイに抹茶のムース、ブラマンジェを重ねた「利休」（写真右下）が好きです。あと季節の旬のケーキがオススメ。
特にイチゴの時期、フレドフレ－ズの美味しいこと。絶対オススメの一品（容器を返却すると70円返してくれる）です。
　
　平日でも数十分は待たされますが、そこは接客のプロを目指すと豪語するだけあり、
　　・行列待ちを整理する店員（写真左上～中央にかけて小さく）
　　　長蛇の列になった場合、行列が道を挟んで並ぶので、その整理のため居る？基本的に並び方について細かく言わないところがグーです。
　　・店内の入口にある花とレモネード（写真右上）
　　　これから暑くなると待っている間の暑いこと。店内に入ったら、ご自由にお飲みくださいと書いてあるレモネード。さっそくお言葉に甘え飲んでみよう！これがキリキリに冷えていて、旨い！。しかも無料なのにボトルの量が減ってくると、すぐ補充してくれる愛想良さ。この一杯が、待ち時間を忘れさせる！

　もちろん店員の接客も包装も丁寧で親切。だから、ずいぶん待たされたと思ったことが、注文する時にはすっかり忘れて、どれ食べよかなぁ～となってしまうのでした。

＜写真＞
　左上：定休日の店頭
　中央：営業日、行列待ちの整理をする店員（写真）。
　　　　※制帽に、イナムラショウゾウ店のマーク”ｉ”がある。
　左下：店頭ショーケースの一部
　右上：店内に入ったところにある花とレモネード
　　　　※無料
　右下：人気商品の１つ「利休」

住所: 東京都台東区上野桜木2-19-8