汁菓子(siruka)

和菓子なの洋菓子なの、杏仁豆腐もあるから点心なのってジャンル分けに悩むお菓子です。

　お店のコピーには「喉ごしで楽しむお菓子のこと」と言うだけあって、固まりそうで、その一歩手前ギリギリのところで抑えた絶妙な堅さがつるんとした喉ごしだけでなく、素材の良さを引き出したプロフェショナルなデザートだと思います。

　写真は、「抹茶ココナッツスープ」「杏仁豆腐」「紫芋冷汁粉」
メニューを見ただけで自由な発想だなぁと思いますね。
特に杏仁豆腐は、アーモンドの芳醇な香りが、ふわトロの食感とあいまって絶品でございます。
ちょっと気をつかう方用に、籠入りの汁菓子のプレゼントなんてオシャレですよ。

　なお、店内は撮影禁止のため写真はありません。
店前は抜け道で渋滞の多いところなので、店舗を見つけにくいかもしれませんが、店内に入ると、ゆっくりおもてなしを受けくつろげるお店です。
住所: 東京都港区西麻布2-14-5