初のソーキそば

渋谷センター街にある沖縄料理店『やんばる』に行ってきました。

仕事場から近く、前々からソーキそばを食べてみたかったのでラッキーでした。



ソーキとは沖縄でスペアリブを指すそうで、肉は思っていたよりも
軟らかくて、軟骨もコリコリして中々食べ応えがありました。

そばとは言うものの、実際はうどんみたいな白い麺で
コシがあって、スープは少々濃めのしょうゆです。

次行くときは、「ラフティーそば」という特大角煮がのっている
ソーキそばを食べに行こうと思います。