かげ技師のブログ一覧

地元 木曽路の裏にあり、気がつかなかったのだが、食べログでラーメン屋であり事がわかり 訪問。

注文したもの。
塩つけ麺 ¥1050 評価9.5

メニューはつけ麺のみ。
具材が懐石っぽく提供されて、少しリッチな感じ＼(^o^)／
具材は、大山どりのたたき・ レアチャーシュー ・半熟卵 ・メンマ
麺はストレート太麺。全粒粉なのかな?
つけ汁は 、鶏からとった出汁に魚介出汁をバランスよく合せたスープにやや多めの油分を加え、引き締まった塩タレでキレのある味わい。
具材をつけ汁に浸して食べると、レアチャーシューなどから油が染み出して
つけ汁の味の変化が楽しめます。

締めに 残ったつけ汁で雑炊ができるのですが、これがかなりの絶品です。

つけ麺で¥1050という値段は高いかもしれませんが、納得のできる一品です。

食器棚には、ラーメン鉢もあったのですが、ラーメンの提供はまだのようで今後が楽しみです。

大阪府藤井寺市沢田1-26-32
Pなし
11:00～15:00 日休

後輩が是非食べて欲しいと言っていた店へ。

ロケットキッチン
ご主人は龍旗信で修行されていたそうです。

注文したもの。
トリシオパイタン+ピリ辛なめこご飯
¥800 評価9

スープは、臭みの無い鶏白湯、魚介出汁にハッキリ味の塩ダレ。少し塩味が濃いめか？
麺はストレート太麺。しっかりとした弾力もあり風味も良い感じです。
具材は、小口細ネギ、菊菜、メンマ、チャーシュー。

塩ダレが少しきつ過ぎて、最後までスープをいただく事はできませんでした。
もう少しコクがあるように味付けしていただけると最後まで美味しくいただけそうです。

しかし最寄りでここまで美味しいラーメンを食べれると通ってしまいそうですね。


住所　大阪府堺市中区新家町346-8 　ＴＥＬ　072-235-3622
営業時間　AM11:00 ～15:00 18:00 ～22:00 定休日 不定休

先日 伺ったばかりだが、河内の塩 を食べて見ようと ラーメン工房RISEへ

注文したもの。
すずしお 大 ¥950 評価9

12:00過ぎに店に到着すると、外に数名の待ちが。日曜日だからか？
最近は、人気ありますね。
ゆっくり行ってもすぐに座れる印象ありましたが、そうは行かなくなりつつありそうです。
待ちの間に目に飛び込んで来たのが、
期間限定 すずしお これは食さないと！
という事で、すずしお を注文。

貝をベースにしたスープで味付けは少し濃いめでしょうか？
凄く良い味付けですが、スープ飲みになると味が濃く飲み干す事はできませんでした。
具材は、チャーシュー ワカメ カイワレ メンマ プチトマト スイートコーン しらがネギ 。
麺は細麺でした。
初めて 冷やしラーメンを食べたのですが、私にはあまり相性は良く無いようです。

電話番号：0720997-9003
住所：大阪府八尾市本町3-11-22
営業時間：11:30～14:00　18:00～22:00
定休日:木曜日

本日 休日。
先日 竹麺亭に行った帰りに見つけた店へgo
2011年12月にオープンしたようですね。

注文したもの。
油麺300g ¥800 評価8

つけ麺と迷ったが、最近は、まぜそば系が好きなので、油麺を注文。
極太麺と書かれてあったが、うどん並みの麺が登場・・・ちょっとビックリ。
店の奥には製麺所があり、自家製麺と思われます。

具材は、炙りチャーシュー メンマ ほうれん草 キクラゲ ネギ 天かす 煮卵 (卵は生卵と選べます) レモン。
ニンニク入りで注文したが、私には少し少なく感じましたね。
ほうれん草 キクラゲ 入っており新感覚の まぜそばですね。

味付けは、魚介系豚骨でしょうか？
少し薄く感じ、麺がだしに勝っている感じがしましたね。

レモンは直接 麺にかけるように指示されましたが、レモン自体好きでは無くかけずに食べましたが、出汁が麺に負けているように感じたので、かけなくて正解でした。

つけ麺を頼んでいる人が多かったので、
次回はつけ麺を頼んでみよう。

大阪府富田林市大字須賀138-1
Ｐ有
11:30～14:30 18:00～2330 不定休

ホイールを新調して、まめに磨いているのだが　どうも掃除しにくく

たまに手を切ることがあり、（アメリカのホイールは見えないところはバリだらけ・・・）

何かいいものが無いかとオー○バックスで、物色していると・・・

軍手にはけが着いているような？物を発見＾＾

早速磨こうと家に帰ると、両隣の家の前に車が止めてあった・・・

プラドはでかいのでその間にとめるわけにも逝かず、後日　休みの日に磨くことに

実際手に嵌めてみたが結構いい感じ。隅々まで磨けそう＾＾

インプレは後日に。