柚子元（ゆずげん、京都市中京区先斗町）

先斗町は四条寄りにある飲食店です。その名のとおり、メニューにはゆずを使った料理がオンパレード。
ここのゆずは京都のゆずの里として有名な水尾のものを使ってるそうです（ただし、こないだ行ったら徳島産ゆずの箱が置いてあったのを見たので、季節によって使い分けてるのかも…）

名物の豚まんや、ゆず焼き飯もほのかにゆずが香って美味しいんですが、何と言ってもイチオシは汁物（ラーメン、鍋）ゆずの香りと後味が広がるスープは絶品です。具材が豚、鶏、鯛とありますが、個人的には豚がいちばんマッチするように思います。
（画像下は右側が豚ゆずラーメン、左側が鯛ゆずラーメン。以前は半分に切ったゆずがドボンと入ってましたが、今はゆずの代わりに水菜が載ってきます。）

なお、昼時に行くと席に昼メニューが置いてあるので、それしか出来ないのかと思ってしまいますが、実は分厚いほうのメニューからも鍋等もオーダー可能です。

この店、実は「飲食業の虎」として有名な総帥率いる某大手飲食チェーンが展開してるので、生粋の京都の店ではないなどという声も聞きますが…
そんな理屈はどうあれ、美味しけりゃOK！　この味が続く限り京都の味処として定着すること間違いなし。