カオアブラ

山菜の女王　こしあぶらを　いただきました。

最初は　天ぷらにして　食べました。

ほんのり苦味があり　お酒も進みます。






天ぷらばかりでは　胃がやられるので

次の日は

おひたしにしてみました。

そのおひたしを　細かく刻み　冷たいパスタにまぜて

こしあぶらのサラスパです。



苦みがありますが　くせになる味です。

他にも　ハムと炒めたり　かつおぶしとあえたりして　食べました。

こしあぶらと言うくらいなので　樹脂液を漉した油を　塗料に使っていたくらいなので

連日　こしあぶら食べていたら　顔がアブラギッシュなってしまったようです・・・。