しょうへいのブログ一覧

鍋で作る　トマトペンネ

普通なら　ソースと　ペンネ二つの鍋で　別々に作りますが　このペンネは一緒に一つの鍋で作ってしまいます。

トマトソースを作ったところに　ペンネを入れて煮込むので　味がしみておいしくできます。

今日は　蒸し暑い一日でした。

明日から　二日間地元のお祭りで　子ども会の役員をしておりますので　午後から仕事を休んで　お祭りに参加してきます。　あまり暑くならないといいのですが・・・。

お昼に　納豆スパを作りました。




納豆に　卵　オリーブオイル少々を　入れてまぜて納豆ソースの出来上がり。

それを　茹でた　パスタにかけて　細かく切ったチャイブを　飾って完成！

大事な所は　オリーブオイルを少々入れるところです。

あと　最近しりましたが　パスタを茹でる時の　塩は　茹でる前に入れないで

パスタを入れてしばらくしてから　塩を入れるのがいいらしいです。
正確な時間は　わかりませんが　今回は　２分ほど茹でてから　塩を入れました。　

どこが変わったかは　ハッキリとはわかりません（汗
　
よく調べてみますｍ（＿＿）ｍ

ちょっとずるして　数日前のブログです。

お昼に　作って食べました。

春キャベツと　小エビのパスタ

エビを桜海老にしようとしてましたが　奮発して川エビにしましが　この川エビが大きくて見栄えがいいのですが　殻が硬くて　失敗でした。

もう少しなにかしら　工夫をすれば軟らかく出来たかもしれません。

味は　エビのおいしさが出てました。

いや～。　今回は　失敗しました。

しょっぱくなってしまいました。
アンチョビの塩気を　計算するのを忘れてました。

あと　パスタ茹で過ぎました。　好みより　やわらかくなりました。

今日は　トマトソースの　パスタです。
具は　ベーコンと　しめじ　

トマトソースは　夏にいただいた　トマトを使い切れないので　トマトソースにして　冷凍にして置いた物を　使いました。

冷凍したソースでも　十分おいしく出来上がります。