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2012年12月31日 イイね!

年越しそば

年越しそばそばなんて 書いていますが 肝心のそばが写っていません。


この後 そばは食べましたが まずは 酒のアテに 鴨抜きです。

鴨せいろの汁だけ もしくは 鴨南蛮のそばなしでしょうか 今回は 濃い目で鴨せいろつけ汁風です。

汁をそのまま飲むのは しょっぱいくらいです。


中の具を 食べ終わった後に ざるそばを つけて食べようと 濃いめのたれに 作りました。


一度これをやってみたくて 自分で作ってみました。

ネギの香ばしさ 鴨の出汁 三つ葉の香 最高でした。

Posted at 2012/12/31 22:34:04 | コメント(4) | トラックバック(0) | 食べる | グルメ/料理

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