ロンサムＸのブログ一覧

皆さんこんにちは(*^^*ゞ

クルマにエアコンを入れると暖房が!?…の季節になって来ました｡

でも日射しに包まれると冷房も!?…と言う具合で…私､風邪引いちゃいました(苦笑)

咳が酷い…マスクが手離せない…皆さんもくれぐれもご注意を(苦笑)

但し…そう言う季節ならではの食べ物も有りまして!?

我が家のアレが熟して参りました♪

アレとはコレ!!



おっと!?…いやいやチョイと違った(笑)

もっと熟熟(!?)のコチラです♪



｢干し柿｣…渋柿を干して乾燥させ水分が抜けると渋みが抜けて甘味が増して美味しくいただけると言う和風スイーツ!!

但し好みも有りまして…生で食する甘柿とは食感等かなり違いほぼ別物…普通の柿は好きだけど干し柿はちょっと!?…とか、あるいは反対に…とか色々ですよね(笑)

因みに砂糖の1,5倍もの甘さとか!?

もう出来てるの!?…もう食べれるの!?…と思われる方も居られるかも知れませんが…我が家の裏庭に成ってるのはいわゆる｢西条柿｣で早期に出来るタイプかな!?

さてさて…まだ柿が蒼い内にもぎ取り…家族総出(!?)でせっせと皮を剥き…一度熱湯に通して消毒し…｡



…縄に括って吊るします!!

我が家の場合は…二階の軒先に!!





大事なのはやっぱり天候…雨予報だと干せません!?

いっぺんにカビが来ちゃうから!!

もし急な雨が続いたら…急遽屋内に移動させ…扇風機で一晩中風を送ったり…無事に数週間過ぎますと…!?





程好く水分が抜けて…外側は軽～く乾いて中身はトロトロ＆ジュクジュク!?

口に入れると…あんまぁ～い(≧∀≦)…我が家の場合やっぱりちょっと柔らかめが好みです(笑)

今年は今の所200個位出来たのかな!?

まぁお裾分けが多くなるので…自分の口に入るのはそんなに多くないのですが(笑)

私の両親なんかは食べるよりも作る方に力が入ってるのか…先日兵庫県中西部の宍粟(ｼｿｳ)市の福知渓谷へ出掛けた帰りに道の駅で更に地元の柿を買ってきた!?

やはり更に吊るす予定(笑)

干し柿は野菜室で保存するとソコソコ持ちますしね!!

これから…秋冬と更に美味しく楽しめそうな｢スイーツ｣のお話でした(￣▽￣)ゞ