58Caddyのブログ一覧

ご無沙汰しております。
1月は、なんだか余裕が無くて日記がアップできなかったけど、一応生きてます。
とりあえず、この1カ月をダイジェスト日記で

まずは1月1日。
初詣！


広島電鉄を現役で走っている旧神戸市電と出合いました。


広島電鉄を現役で走っている旧京都市電。
これは車両数も多いので出合う確率は高いのですが・・・
今期のアニメ「ケムリクサ」に1904号が登場してます。


ちなみに「ケムリクサ」ではこんな感じで登場


雪が降りました。1月29日と2月1日。
写真は2月1日のもの
ジャイロのスノータイヤが一応活躍してくれました。
滑るけどねー。


モデルグラフィックス買いました。


今期のアニメ「荒野のコトブキ飛行隊」の特集です。


アニメに登場する「隼（キリエ機）」のプラモデルも付いてます。

まあ、こんな感じです。

ヤフージオシティーズがとうとう終了。
ウェブサイトどうしよう？と悩み中。

年末は、大掃除とか大掃除で超忙しくて、ホントに忙しいです。

その合間にお正月に欠かせない黒豆を煮ます。
今年も「丹波黒大豆」です。


なかなかいい黒豆ですよ。おいしく出来るかなー？
楽しみです。


まずは水洗いして、表面のゴミを取ります。
このとき、水に浮いてくる豆や、皮が破れてる豆を取り除きます。


黒豆3カップぐらいなんだけど、それに対して
砂糖：700ｇ
醤油：大さじ4


鍋に黒豆と砂糖と醤油を入れます。


熱湯を10カップ回しかけて、木杓子で軽くまぜて砂糖を溶かします。


まず、一晩放置します。放置するときに活躍するのが「なべ帽子」
保温効果が抜群なのです。
クッキングシートで落し蓋をするのを忘れずに。


こうやって一晩放置したら、いよいよ煮込んでいきます。


中火にかけて軽く煮たたせたら、なべ帽子に戻して2~4時間ぐらい放っておく。

を繰り返します。
4時間放っておいても、鍋は熱いままで、しかり調理は進んでますよ。

4回ぐらい繰り返せば完成です。

昔は、ずっと弱火にかけて、煮汁が減るので水を足して・・・なんて感じで作ってましたが、とても大変でした。
なべ帽子を使うと、出来上がりの安定度が半端なく、確実に美味しくふっくらつやつやに炊き上がりますよ。

それでは皆さん、良いお年を！

ちょっと遅くなったけど、クリスマスのチキンのお話し。

毎年、クリスマスには「丸鶏」を買ってきてローストチキンを焼くんだけど、今年も焼くぞーと張り切ってお店に買いに・・・・

そしたら、まさかの売り切れですよ。
今年はあっという間に売れちゃって、あわてて追加で手配したらしいけど、それも入荷と同時に売れちゃったそうで・・・・・
店で茫然としちゃいました。

まさか「インスタ蠅」の影響で、ローストチキンを焼く人増えたとか・・・・

仕方がないので、他の店へ。電話で確認したら、５羽ほど残ってるとのこと。
大きさは期待できませんが、取り置きをお願いして、確保は成功！

ということで、なんとか手に入った「丸鶏」
って、２羽になりました。
お店の人が選べるように２羽確保してくれてたんですが、大きさ的に１羽じゃ小さかったので、２羽買うことにしたんです。


形を整えてオーブンへ。
鶏の中には、刻んだセロリ、ニンジン、玉ねぎとバターを入れました。
内側にも下味をつけるのを忘れずにね！
周りに配置されてるのは、馬鈴薯。ベークドポテトにします。
チキンを焼きながら同時に調理。意外と楽ちんな料理だったりします。


オーブンで焼いてる様子。時々、溶かしバターをかけながら焼きますよ。
鶏の中に入りきらなかった刻んだ野菜を使って、コンソメ―スープを作っておきます。


はい、焼き上がりました。なかなかいい焼き加減です。


このあと、お皿に移したら、アルミ箔で包んで休ませます。


その間に、ソースを作ったり、鶏の中から出した刻み野菜と肉汁をスープに入れて、スープを完成させます。

あとは食べるだけ！ケーキも忘れずに！
いただきまーす！


いやー、今年のチキンもおいしかったー。
２羽焼くと、モモ肉や手羽が４本になったり、なかなか良かったです。
来年も小さ目のを２羽焼こうかなー。

さて、冬が近づいてきて寒くなってきました。
毎日通勤に使っているジャイロなので、ホントに雪が降ったり、道路が凍ったりする前に冬支度です。
スタッドレスタイヤに交換します。
交換と言っても、ホイールごと交換するだけの簡単作業です。


フロントはついでにブレーキの整備もしちゃいますよ。
（リヤは先日シューを交換したところなので、今回はパス）

スタッドレスは春に外してそのままなので、当然エアーが減ってます。まず、エア圧をチェックして、規定のエア圧にしておきます。


フロントホイールを外して、軽く掃除しながら、サスペンションのリンクも点検します。


ブレーキも軽く清掃します。
っていうか、特に問題も無いので、軽い清掃で十分です。


ブレーキを綺麗にして、組みなおしました。
スピードメーターギヤにもグリスを足しておきます。


整備が終わったので、取り付けます。


ホンダ純正整備マニュアルを確認して、アクスルナットを規定トルクで締め付けます。
フロントは、これでおしまい。


リヤは、ボルト6本外して、交換するだけです。
リヤのハブボルトも、整備マニュアルを確認して、規定トルクで締め付けます。


このあと、フロントブレーキのワイヤーの調整をして、試走がてらガソリン給油と買い物に行ってきました。

やっぱりスタッドレスにすると、コーナリング時にフロントの接地感がふにゃふにゃなので、熱尻走りはできませんねー。

先週末なんだけど、久しぶりに山食パンを焼いてみた。


美味しそうなパンが焼けましたー
トーストして食べたら、美味しかった―！