
昨夜、ツイに最終回とはなりまスた
最終回だったダケあって、色々云いたいコトはありますが、
長くなるので、箇条書きで
①初っ端で、貫地谷チャンが飲んでる「

スノースタイル」のカクテル、
"スノー"が、モッコリとしたボタ雪みたいで、超不味そう!
カクテル・グラスの縁に、モッとスッキリと乗せたい!
②その後、金子君との勝負の為に、相葉君の造っていたカクテル
「

アメリカン・ビューティー」は、見た目ダケのカクテルなのに勿体ぶり過ぎ!
兎角、チンピラ・バーテンダーが飛び付きやすいカクテルだよネェー!
③金子君が、「ファースト・ゲストに出す1杯」としてセッティングしてた、
「

シンガホール・スリング (マンヤーズ仕立て)」モドキは、
現在のラッフルズ・ホテルで出されている"スリング"がドノ様な代物か分かっていない!
→大量に樽に造り溜めしてあるものを、生ビールのヨウにして出される!
そもそも、勿体つけた秘伝???レシピを、後生大事に飲む人の気が知れない!
同じ"マイヤーズ"を使うのなら、ソレより、もっと素直に、
「

プランターズ・パンチ」の方がズット益し!
↓ ↓ ↓
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0
④相葉君が、「

AB」に変えて、「ファースト・ゲストに出す1杯」としてセッティングしてた、
「

XYZ (マイヤーズ仕立て)」は、小生としても好きなカクテル!
でも、薀蓄がウザイのは、イツモのコトとは云え、「"XYZ"とは、究極の意味がある」だと!
流石、チンピラ・バーテンダー、「ロレックス高い」もとい「オメガ高い」
←意味が分からない人は、alnorm殿に聞いて下さい!
alnorm殿、御免
⑤そもそも、毎回、舞台として"Lapin(うさぎ)"て、バーが出て来ていたケド、
イツモ、客は1~2人で、従業員の多いバーは、直ぐ潰れるコト請け合い!
ソレでなくても、この大震災で、潰れるバーが沢山出て来ると云うのに
つぅーコトで、お後が宜しいヨウで
前回も申し上げましたが、コレまでの小生の発言、色々気分を害した方(特に業界の方)
も多かったと思いますが、コレも偏に、日本バーテンダー協会の前々会長の
故S山サンの想い(現役バーテンダーへの喝)の代弁だったと云うコトで、お許しを

左:

マイヤーズ・グランマニエ・XYZ

右:

プランターズ・パンチ/ホーセズネック・スタイル
Posted at 2011/04/02 14:34:51 | |
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