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2012年10月03日 イイね!

こんなバーテンダーはパスしたい!

故あって、

ぐるっぽ「日本バーテンダー協会 Ameba支部」の中の
スレッド「Bartender紹介シリーズを始めました」に載せた

小生の私見を、ご批判覚悟でアップアップ(再掲)してみまスた!(滝汗)

不況に喘ぐバー業界の健全な発展と
真面目に努力していても報われないバーテンダーへの社会的評価の向上を願って!

***********************************

以下のヨウなバーテンダーはバス、論外です!(爆汗)

① 技術先行で、客対応がなってないバーテンダー

② 本当の技術を都合よく解釈して、自己満足なバーテンダー

③ 常連客にはヘラヘラするが、ソウでない客には無愛想なバーテンダー

④ 薀蓄タレの、天狗バーテンダー
  (えてして、技術伴わないバーテンダーに多し)

⑤ 客の方から媚を売られ、有名人気分になっている大天狗バーテンダー
  (ちょっとバカリ有名になったバーテンダーへ媚を売る客も客だケド)

⑥ カクテル名&レシピを覚えたら、もう分かった気になっている(チンピラ)バーテンダー
  (カクテル名&レシピを覚えて初めて、バーテンダーとしてスタート)

⑦ 客の注文を聞き流して、勝手に自己中なカクテルを押し付けて来るバーテンダー
  (えてして、勉強不足のバーテンダーに多し)

等々、まだマダ色々ありますが、炎上しても困るので、ここら辺で!(本汗)

番外として、

⑧ コンペで何かの賞を取ったカクテルを、そのまま客に押し付けて来るバーテンダー
  (コンペに出したそのままのレシピでは、くどくて普段飲みが出来ないカクテルが多し)

⑨ コンペでベスト・ネーミング賞を取ったカクテルを、
  あたかもベスト・テーストと勘違いしているバーテンダー
  (えてして、イメージとして感覚的に付けてるダケで、その名前に対して勉強不足が多い)

以上

Posted at 2012/10/03 19:00:29 | コメント(2) | トラックバック(0) | カクテル | グルメ/料理
2012年10月03日 イイね!

キリ番ゲット(1,000km)!

キリ番ゲット(1,000km)!
ご案内の方はご案内の"玉川"通り!

愛蜂にかまけて、トンと愚車を構ってあげれてませんでスた!

納車から2ヶ月と1週間、玉川通り・三軒茶屋付近で、
ヤット1,000kmに到達致しました!

採蜜も済んだコトだし、そろそろ遠出も考えヨウと♪
Posted at 2012/10/03 16:11:53 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記

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「SLK+C オーナーズクラブ 5周年と 会長職! http://cvw.jp/b/13117/41236056/
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