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  5. 麺の固さ [Odit]
エコとエゴなグリーンマシーン
イイね！
   
2012年09月27日

麺の固さ

麺の固さ ハリガネ、コナオトシ・・・。

関東のラーメン店で知った麺の固さです(#^.^#)

地元のラーメン店ではあまり聞いたことがありません。
カタメンが一番メジャーかな？？？

コナオトシ・・・どんだけ麺が固いんだろう(#^.^#)







ブログ一覧 | 食べ物 | クルマ
Posted at 2012/09/27 23:41:33

   

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この記事へのコメント

ニシ
2012年9月28日 0:53
私が初めて知ったのは、博多の一風堂でした。
(^^)バリカタ

愛知のとんこつ系店でも、ハリガネやコナオトシはありますね。


当然ですが、注文する時のハリガネと替え玉のハリガネは、堅さが違うんですよね。。。
(^^;;
コメントへの返答
2012年9月30日 18:19
こん○○は～。
コメありがとです＿(．_．)＿

一風堂にバリカタってあったんですね。
知らなかった(;ﾟДﾟ)!

ハリガネとコナオトシ・・・あまり茹でてなさそうでお腹を壊しそう？？？

どんだけ固いのかすごく気になります。
ルエブオ
2012年9月28日 13:55
こんにちは、
ハリガネよりも固いのがコナオトシ、北九州方面しか使わないとおもいますが。
ここで、福岡人はうどんをヤワ麺で注文する人が多いのですがラーメンはカタ？不思議です。
コメントへの返答
2012年9月30日 18:24
こん○○は～。
コメありがとです＿(．_．)＿

ハリガネやコナオトシ、北九州方面ではメジャーな感じでしょうか？？？

テレビで「うどんはヤワ麺を注文する人が多い」と知りましたが、自分はコシのあるうどんが好きです！！

   

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