一生懸命作ったと言いながら

完成したのはボロボロコロッケorz


と、ゆうこと。で本日は自分が夕飯当番だったので、


何がいいかなあ～？なんて本読んでたらコロッケが美味しそうだったので作る事にｗ


材料買って料理スタート！！
(半分自分のメモみたいになってしまいますがご了承下さい・・汗)

ジャガイモを４つばかし皮を剥いて、水でアクを抜き。

お湯で茹でて柔らかくし・・・(ここでまずかなり時間とられてしまったorz火通らないなぁー。何て思ったらジャガイモを切らずにそのまま投入してた為、なかなか火が通らなかったようです、苦笑)

柔らかくなったら熱いうちに潰し、別で炒めてあった挽肉と玉ねぎの合わせ(塩コショウとナツメグで味付)と混ぜる。

混ぜたものを空気を潰すようにして固めて、

４つに分ける。

で小判型にこねたタネに小麦粉をまぶし、とき卵を付け、パン粉をまぶして

油に投入！！


さぁ！！これでホクホクカリカリのコロッケの完成！！





・・・と
なるはずだったんですけどね・・



まずパン粉が少なかったのか、明らかに衣が薄くてムラが・・・（汗）

と、ゆうことに揚げてる最中に気が付き、迷った挙句。一時救助！

再びパン粉をまぶし直して再投入！ｗ

パン粉のムラはマシになりましたが、
何だかこねるときにうまく固められていなかったのか中身が崩れてボロボロに・・・（汗）


結果


テレビや本で見た。そして今まで食べてきたコロッケとは明らかに何かが違う


ボロボロ仕様のコロッケ

がこの世に誕生してしまいましたorz


油から取り出す時も思いましたが、なんか明らかに


具が崩れてどこかに流れてる・・・


まぁそんな感じですが、一応完成。

そして他のおかずは余った材料で作ったジャガイモと玉ねぎの味噌汁。
とき卵を再利用したスクランブルエッグ。
さらに何か量が足りなさそうだった為。急きょ残った油で作った冷食のフライドポテトと

何か

食卓の８割方がイモに染まった夕飯でしたｗ


肝心な味自体はとりあえずまぁ食べられましたが・・・

コロッケは難しいし手間かかる料理。

そして材料の消費が激しいＶＩＰな料理なんだな、と感じた。

１０月２７日のた゛い こ んなのでした。


ちゃんちゃん