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西東京地区で鉄板焼きをいただくならばやはりここでしょう。
鉄板焼はやはり素材をいかに生かして焼いてくれるか、いわゆる職人技にお代を払うものだと思うんですね。味付けうんぬんでごまかせないからシェフの腕次第で同じ素材でも全然違う味になってしまう。

ここのお店はシェフの指定もできます。

メインストリートからすれ違いがやっとできるほどの狭い道を丘へ上がっていくとふっとひらけてお店が登場。


エントランス　敷地はびっくりするほど広くはないが雰囲気はありますね



テーブルもまるでピアノのような美しさ。



オードブル。ぷりっとした食感のウニが海水のゼリーで包まれています。



この鮑たち、この後、赤穂の塩と海草で包まれて蒸し焼きされます。かなりやわらかくいただきました。


この後、メインのお肉なのですが、シャトーブリアンを注文。
しかし、しかし・・・


写真を撮る前に食べ始めてしまい・・・＾＾；


気づいたときにはすでに半分くらいに・・・


お肉の画像は・・・


ご想像にお任せします　m(_ _)m



気を取り直して。。。
お食事を。


リゾットを選択。ガーリックライスも選べます。


料理自体はこれ以上のお店も多々あるかと思いますが、ロケーション、サービスなどをトータルで考えるとかなり上位にランキングされると思います。

八王子インターからも程近く、ちょっとしたドライブがてら行くにはいい距離かと。

ごちそうさま。

暑い日はつけ麺で♪
というわけで、たまに無性に食べたくなるつけ麺屋に直行♪

都内からはチト遠いのだが、福生市にある「吉法師」というお店。

一般的なつけ麺のスープってミョーにすっぱくて今一好きになれなかったのだが
ここのはキチンとダシが前面に出ていて本当にうまい。

量も十二分あってマスター＆お店の雰囲気もなかなか。

麺は全粒粉麺で中太ストレート麺。
麺自体にも味があり腰も満点♪



麺をいただいた後は、スープ割りを。

この際に、熱した石を入れてくれるので冷めたスープがアツアツになる。

心憎い気配りである。

ごちそうさま

流行モノ大好きな私。

早速、立ち寄ったデパートで発見♪


宮崎県産完熟マンゴー





うーん、そのまんま東の宣伝にまんまと引っかかっているような。。。

ま、うまければなんでもいいのだが　＾＾

しかし、太陽のタマゴって高いなぁ。。。
今年だけ人気があるからこの値段？
んなわきゃないですね。

メタボが気になっても、どうしてもたまに食べたくなってしまう焼肉。
八王子周辺でうまい焼肉屋がないかと探していたところ、とある筋から情報が。。

日野市にある「幸楽園」。

早速お邪魔してみました。

お店の構えは周囲の住宅街にすっかり溶け込んでいて、看板が出ていなければ完全に、どこにでもある一軒家となっているようなこじんまりとした感じで好印象。

今までも、雑誌などに出ているいわゆる立派な店構えの有名店といわれるお店で
本当に満足したことはないかもしれない。

で、自分が本当に新鮮ないいものをだしているなぁと思う瞬間は、
上カルビでも、上ハラミでもなく、うんまいレバ刺にであった時である。

肉はいくらでもごまかしがきくようだが、生のレバーはそのものの良し悪しがでるようである。

今回はすばらしいレバ刺に出会えた。
見た目（色）、歯ごたえ、香り、すべて◎。
一番わかりやすいのは色であろうか。
鮮やかな赤が前面にあるものは○、どす黒いものは×。
お肉も上出来。料理もうまい。

うーん、近いうちにまた来そうな予感が。。
ごちそうさま。

しかし、携帯を新しく薄いのに替えて画像が断然悪くなったなぁ。。ぶつぶつ・・・（涙
あんまりおいしそうに見えない画像ですいません。。。

初の大勝軒を食してみた。

といっても、池袋の本店ではなく、本日の仕事先近くにたまたま見つけた相模原店（？）である。

いつも池袋は長蛇の列があって、断念していたが
こんなところであっさりは入れるとは思わなかった。＾＾

ちょうど昼前の時間で並ばずに入店。

店周囲には魚介系ダシの香りがぷんぷんと♪
なーんとなく、香りからは味が想像できる・・・

盛りそばが有名ではあるが、ここはあえて、普通の「らーめん」で。

見た目は非常にシンプル。
これは好印象。
ゴチャゴチャといろんな色が混ざっているらーめんはあまり好みではない。
スープと麺で勝負してます！ってな感じのものがいいですね。

トッピングは各自で適当につければいいのだから。

スープも濁りのない濃厚な香りが漂う。
一口すする・・・

うーん、濃厚なダシが好印象。
麺も程よい固さでスープとも適度にからんでいい感じ。

最近ではこの味に似たらーめんも多数あるが、これをかなり昔からやっているところがすばらしいですね。

今でも十分に上位ランキングする理由が分かった気がする。

やはり、今度は本店に並んででも入ってみようという気分になった。

ごちそうさま。