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西東京地区で鉄板焼きをいただくならばやはりここでしょう。
鉄板焼はやはり素材をいかに生かして焼いてくれるか、いわゆる職人技にお代を払うものだと思うんですね。味付けうんぬんでごまかせないからシェフの腕次第で同じ素材でも全然違う味になってしまう。

ここのお店はシェフの指定もできます。

メインストリートからすれ違いがやっとできるほどの狭い道を丘へ上がっていくとふっとひらけてお店が登場。


エントランス　敷地はびっくりするほど広くはないが雰囲気はありますね



テーブルもまるでピアノのような美しさ。



オードブル。ぷりっとした食感のウニが海水のゼリーで包まれています。



この鮑たち、この後、赤穂の塩と海草で包まれて蒸し焼きされます。かなりやわらかくいただきました。


この後、メインのお肉なのですが、シャトーブリアンを注文。
しかし、しかし・・・


写真を撮る前に食べ始めてしまい・・・＾＾；


気づいたときにはすでに半分くらいに・・・


お肉の画像は・・・


ご想像にお任せします　m(_ _)m



気を取り直して。。。
お食事を。


リゾットを選択。ガーリックライスも選べます。


料理自体はこれ以上のお店も多々あるかと思いますが、ロケーション、サービスなどをトータルで考えるとかなり上位にランキングされると思います。

八王子インターからも程近く、ちょっとしたドライブがてら行くにはいい距離かと。

ごちそうさま。