麺哲

阪急豊中駅、徒歩３分にあるラーメン屋。
カリスマ麺職人・庄司氏の店。麺にこだわるラーメンは店主みずから打つ麺を使用。名古屋コーチンの丸鶏を贅沢に使ったベースのスープに、関西風の和風ダシを合わせた澄み切ったスープが、麺の旨みを最大限に引き立てる。オススメは、内モンゴル産の醤油を使った醤油。
余談だが、常連はウラメニューのつけ麺が注文できる。