春の味覚

今日は送別会でした。

出てきた料理は、｢いさざ｣の踊りﾃﾞｽ。
｢いさざ｣は、白魚のような透明な小魚で、春先のこの時期に能登の河口で捕れます。

ピチピチ跳ねているのを、三杯酢を掛けて一気に飲み込みます。
決して美味いものではありませんが、春を感じる一品です。

さて、今日の送別会は、わたすが主賓～
４月からは、新たな部署で頑張ります。