かめはめ波 は無かった

東京からの酒友達は、今日も金沢連泊ちう。
というわけで、今夜も一緒に飲酒です。

今日のお酒は山形のくどき上手純米大吟亀仙人生詰めです。
文字通り亀の尾の４５で、すっきりと仕上がっていますが、亀仙人必殺技の「かめはめ波」程のインパクトはありません。
味は亀の尾らしく到って優等生的？

裏ラベルに書かれている「変速２段仕込み」ってどういう仕込み方なのか気になります。