加能かに

いつものお店で、２名でのプチ忘年会。
解禁日はお手軽価格の香箱(メス)でしたが、今回は奮発して地物のズワイ蟹を用意してもらいました。

石川県産のズワイは、昨年から｢加能かに｣というネーミングで市場に並んでいます。
同じズワイ蟹でも、産地によって越前かに(福井)、間人かに(京都)、松葉かに(鳥取)とブランド化されていて、県漁連としてもそれに対抗して．．．って遅きに失する感が。
脚には県産蟹を表す、青いタグが付いています。

地物のズワイは、店頭でも1万～、お店で食べるとですが、今回は脚折れを安く仕入れていただいたので、到ってリーズナブル。
味は全く変わらないので、とってもお得です。