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馴染みの飲み屋さんで長年バイトを勤めていた娘が、就職で金沢を離れるとのことで、ご主人＆常連仲間で焼肉店での送別会を開催。

最初に出てきたのがこれ。
豪快なお肉の塊を、ドンと網の上に乗っけて焼いてくれます。
タンの根っこの部分で｢タンモト｣とのこと。
ある程度焼いたところで、厨房で細かく切ってくれました。

味は脂が乗っていて、メチャ旨～
もすすんで、今日は５杯でした。