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  7. 手取川酒蔵見学(3) [カタナ11]

カタナ11の愛車 [ホンダ ステップワゴン]

手取川酒蔵見学(3)

投稿日 : 2009年04月20日
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五55留かけ．．．この意味が分かれば、貴方も日本酒通？
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斗瓶取りのお酒～

出品酒かな？
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－８５℃！

酵母が保管されているとのことです。
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こちらも今シーズン導入の、クリーンな窒素充填可能な瓶詰マシーン。

窒素充填による効果は、秋辺りに実感できるかも？
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バストライザー。
瓶詰めの後、加熱＆急冷するマシーンです。
地元企業の澁谷工業製ですね。

酒質向上のための惜しみない投資は凄い！
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こちらも新装なった貯酒庫。
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－５℃での低温貯蔵が可能です。
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ほぼすべての商品を利き酒させていただきました。
   

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