raffinata Pのブログ一覧

宝飾展で頂いたランチ。 今回は洋食で、ジュエリー名は付かないメニュー。 ・ウーロン茶を注文 ・アトランティックサーモンマリネと花咲きサラダとズワイガニのファルス 秋の装い木の葉とマリナード野菜 ・大地の恵み舞茸と旬茸、黒トリュフのクリームスープ 薫り高いパイ包み仕立て ・パン2種 ・香ばしく焼き ...
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イベントで頂いたランチ。 会場はザ・ジョージアンハウス1997。 ・海の幸と夏野菜の宝石箱　ヘリオライト仕立のフレンチキャビアを添えて　サフラン香るアイヨリソース ・白く輝くなめらかな冷製スープ　パルマンティエ　琥珀色のコンソメジュレとともに ・パン　２種 ・真鯛のソテー　ソースヴィエルジュ　ツ ...
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宝飾展で頂いたランチ。 今回は洋食＆中華のミックスでした！ ・マスカットジュースを注文 ・大地の恵みを一皿にちりばめて菜園風サラダとバラの香りと共に （甘海老と夏野菜のタルタル、麦豚と枝豆のテリーヌ、プチシューに生ハムムース） ・芙蓉蟹　中華風茶碗蒸し　海の幸（フカヒレ姿、鮑、蟹）の宝石箱仕立 ...
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宝飾展で頂いたランチ。 今回も洋食でした！ ・ジンジャーエールを注文。 ・フロマージュディップ入りトマトのファルス　仔牛のパテ　野菜のグレック添え ・パン２種　白いバター ・北海道産帆立貝と真鯛のソテー　ジャスミン米リゾット　スープ仕立て ・赤城牛のロースト　赤ワインソース　北海道産山わさびのア ...
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デパートのジュエリー、時計など、貴金属のイベント。 今回、一番高額だったのはミキモトのバロックパールロングネックレスだったのかなぁ？ 911 ターボとほぼ同じ価格～ ランチは洋食でした♪ ・薔薇香る小さな一口オードブルにマイクロハーブとエディブルフラワー飾り （フォアグラテリーヌ バラのヴィネグ ...
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デパートの催事広告が気になり、買ってみました～ 2019年10月にオープンした、京都　和栗専門　沙織。 見た感じ、小布施堂本店の朱雀っぽい？ スプーンですくうのが難しい。 コレも朱雀のよう。 2㎝くらいはあったかなぁ？ その下は厚み３㎝くらいのメレンゲ、シュトロイゼル、その下はソフトクリーム。 う ...
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フェアの会場は今回もザ・ジョージアンハウス1997でした～ ランチもソコでフランス料理のコース。 前回（先月）、サービスで色々と問題があり・・・ 今回は改善されているか？チェック！？ カトラリーは揃っていそうｗ ・珊瑚色した赤ピーマンムースにズワイ蟹とアボカドのタルタル　サラダメクスラン添え ・ ...
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フェアの会場はザ・ジョージアンハウス1997でした～ ランチもソコでフランス料理のコース。 ・飲み物はジンジャーエールをお願いしました ・海の幸と初夏野菜の宝石箱　水晶見立の日向夏香る海水ジュレ ・パン ・なめらかな翡翠のサンジェルマンスープ　パールのタピオカ ・帆立貝とずわい蟹のセルベラ　シャン ...
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デパートから案内があり、頂きました♪ 今回は和食。 前菜六種　 　鯖　木の芽味噌和え 　ヤングコーン　スモークサーモントラウト巻きとらっきょう松葉串 　チーズサラミ市 　鶏胸肉南蛮焼き　トマト 　南瓜人参茶碗蒸し風重ね盛り　鶯あん 御造り 　鮪、鯛、鱧、つぶ貝黄金和え 相盛三種 　狭腰玉子巻繊の ...
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ココス。 いちごの次はチョコミントになりました～ 5月いっぱいの限定メニューです！ 右・チョコミン党パフェ（税込み759円）。追いミントソース付き。 左・レモンパフェ（税込み429円）。 どちらもサッパリ系？ なお、豪華なチョコミン党総裁パフェ（税込み1,199円）もあります！ チョコミントは好き ...
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