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2024年12月11日

作業完了

本日この時期恒例の醤油の搬入/搬出作業に碓氷峠に行ってきました。

昨年はバッテリー上がりで敢え無く別の車で出掛けましたが、今年は予定通りUNIMOGで出掛けました。

いつもは旧熊ノ平駅手前で電動レールカートに載せて碓氷トンネル内の熟成場所に運びますが、今回は更に変電所跡&トンネル入り口近くに駐車し、搬入作業ができたので助かりました。

今回の電動レールカートはこれまでの開放型移動用タイプではなく、ちゃんと観光用に設えた貨車タイプになっており、思わず乗客として乗り込みたいような仕様になっていました。

作業はまず熟成が完了した醤油を取り出してストッカーの中を空にしてから、新たな熟成用醤油を一本一本並べていきます。

これまでの作業より工程が増えてしまい時間と手間がかかってしまいますが、今後のメンテナンスはしやすくなると思います。

本日は醸造場スタッフが製造&出荷作業、また出張とあまり参加出来ませんでしたが、安中市観光機構の方や地域おこし協力隊の皆さんにサポートしていただき大変助かりました。

お陰様で無事作業が予定より早く完了しました。

本日一緒に作業して頂きました皆様、有難うございました。

大変お疲れ様でございました。

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Posted at 2024/12/11 20:03:50

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