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最近頻繁に報道されているらしい食材の偽装問題。

かつては回転寿司で多く見られましたがホテルまでと皆さん憤りを感じておられる様です。
確かに一流ホテルやデパートの食品売り場等でそんな事はやらないと思うのは当然だと思います。


此処からは僕の持論です。
異論や反論もあるでしょうが敢えて書きます。


今回の騒動は日本人の味覚の破壊から起こった事。

皆さんお母さんが作ったお料理を思い出してください。
例えばお味噌汁、お出しは昆布と鰹節からとっていましたか？
食事のギリギリの時間にご飯を焚き上げていましたか？
化学調味料を使わず調理していましたか？


多分「三問家の家ではクリアしていました」。そんな方は少ないと思います。
僕も全てノーです。


人間の味覚は幼少期に作られます。その後成人してから味覚を鍛えるのは至難の技になります。
結果現在本物と偽物の区別がつかなくってししまいます。

共働きだから給食は必要だとかコンビニは便利だとか、そんな馬鹿な親に育てられた馬鹿な味覚が上辺だけ知名度のあるレストランやホテル、デパート等の偽装を増長させたのです。
そしてインターネット上のグルメサイトがとどめを刺し、自分の味覚を頼りにしなくなります。

勿論責任は売り手、買い手に責任はありませんが偽装を見抜けないなんて恥ずかしい限り。






僕は食品を扱いますが偽装なんてしません。だって最上級の物を仕入れていますから。
僕も外食はしますし、旅行もします。疑問があれば指摘しますし、何度か旅行先で偽装を指摘しています。

僕のこの拙い書き込みをご覧になった皆さんにお願いです。
どうぞお子様にはきちんとした味覚を養って上げてください。そうする事により本当の母の味が理解するようになります。


忙しい？

そんなのは言い訳になりません。
火力はまきですか？

昔の人の方がよほど多忙です。
きちんとした食事をしておられる方には賛同して頂いているお話でした。