さくるどのブログ一覧

まいどさま。さくるどです

本日の晩酌はちと豪華
明日から30分出港が早くなるから3:30には起きなきゃだけど、そこに肴があるのなら。




コイツらを前に酒無しとか生殺しだよね
例え飲みたくなくても、飲まなきゃ肴に失礼ってもんだ
ゲヘヘヘ





まずはおなじみ、テリの塩焼き

回遊物と居着きの個体じゃ味がまるで違う
回遊してるのは餌豊富に食べてるので脂が乗ってる
さくるどが焼くのはもちろん美味しい方




また鱈の白子
今日はポン酢じゃなく、レモン醤油で頂く
安定の美味しさだけど、間もなく旬も終わりだ




こいつはボウズイカ
ウイジンドウイカと言うのが正式名らしいが、んなもの聞いたこと無い
ヤリイカっぽいけどヤリイカじゃない、先っぽが尖ってなくて槍じゃない
いわゆる「小イカ」ってやつだ

ボイルして、辛子酢味噌をつけて食べる
カラシが無かったのでマスタードで代用した
どうせ酢も入れてるし構わんだろう




エビのワサビマヨ和え
ボタンエビの刺し身にマヨと粉末わさびを和えた
マヨはもちろん、キューピーの無印マヨ。ハーフじゃ美味しくないんだよ

エビマヨにワサビのツンとしたスパイスが効いてる
スパイスついでにふりかけた山椒がまた爽やか




そして土鍋の中はアイナメの味噌煮
ぶつ切りにしたアイナメを濃いめの味噌味とみりんでコトコト煮込む
脂の乗った身と、優しい味噌味が疲れて酔いの回りが早いさくるどの心にしみる


そう、仕事だった日は大抵お酒の消費が少なく済む
日本酒なら2合、ストロング缶チューハイなら500mlで十分なのだ

本日も例に漏れず、食べながら飲みながら記事書いてる内にだいぶ酔ってきた
もうちょっと飲めたら勢いでタイヤポチるのもありかなぁ

おっとその前に目覚ましをセットしないと