• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+

さくるどのブログ一覧

2019年04月29日 イイね!

ササヤカなヨロコビ

車が多い
往来は県外ナンバーのオンパレード

こんな時は引きこもるのがベストなのだが、
みんな良い車乗ってやがるので負けじとさくるども208を自慢するため街に繰り出す
つってもスーパー行ってくるだけ


道往くフランス車など月1回ぐらいの頻度でしか見ることないのに
さすが大型連休。スーパー行って帰ってくるだけで5台も見た

プジョー206
シトロエンDS3
ルノートゥインゴ
ルノールーテシア
ルノールーテシア

うーむ、皆さん趣味が良い。みーんな同系統(,,'A',,)

しかも帰り道なんて前に206、後ろにルーテシアとかフレンチカーオフ会の帰りみたいな稀なシチュエーションになった
なかなか心躍るお買い物でしたよー



帰宅後、缶チューハイ飲みながら車に色塗りしてたら荷物が届いた




ででぇーん

かつおぶしー(,,'A',,)ぶし

本枯節の背節
削り器は貝印のやつ。安いやつ

なんかの拍子に、削りたてのかつお節は絶品とかネットで見たので
まあ日本人としてかつお節を削らぬまま死ぬわけにもいくまいと、買ってみた




刃は調整済みとか書いてたけどどう見ても曲がってたので、自分で調整して削ってみた
DIY好きで良かった。カンナの使い方は習得済みだ

新品のかつお節、削り始めはどうしても粉々になるそうだ
まあ仕方がないよね




まずはかつお節そのものを味わってみる
お椀に削り節と塩を入れ、沸騰直前のお湯を注いだ

この時点で何やら未知の香りが漂う




ゴクリ
ゴク

ゴクゴクゴク

舌やけどした><


なるほどね、これが本当のかつお節の味、香りかぁ
パックの削り節にはない燻蒸香がする
かつお節の風味と燻蒸香が折り重なって深い味わいなのにピュア
そして、味わいがしっかりしてて雑味が皆無だ
パックの削り節なら、濃厚にしようとしてイタズラに量を増やすと比例してえぐみも増すものだけど、これはピンと芯が立って余計な味が無い

なるほどなるほどこれはなるほど

パックとは比較にならない強烈な香り!てのを想像してたんだけど違った。そういう方向で来たかぁ
この上質さを活かすには今まで以上の料理スキルが求められる


さて俺に使いこなせるか
コイツを使いこなせるようになるには、おそらく本職ぐらいの腕が必要なのではないか

無論、料理スキルだけじゃなく舌も今以上に肥やさねば

精進します
Posted at 2019/04/29 17:59:08 | コメント(0) | トラックバック(0) | 雑記 | 日記
2019年04月28日 イイね!

山ドライブとタラの芽ハンター

連休ですな
ヤダヤダ

マイペース貫きたいさくるどは
人混みとか道路混んでるのが嫌い
土日はなるべくスーパーに買い物にいかない程だ


帰省ラッシュで田舎が混む
ので、山ドライブ敢行。ついでに山菜(むしろ山菜目的?




本日のドライブルート

Googleマップのタイムラインだと位置取得の頻度が少ないのか補正が掛かるのか、直線的な軌跡しか書いてくれないので、他のアプリを使ってみた
かなり細かいロギングなので、電池の消耗は激しいが細かくログがとれる

十二湖から弘青林道(青秋林道)入り口まで抜けて、そのまま長慶平を突っ切って深浦の国道に抜ける山道(ターマック)
十二湖を過ぎてからは山菜採りしかいないので気兼ねなく山道を楽しめる




ぐっにゃぐにゃ
3連続で1速使う急勾配コーナーもある

山菜シーズンなので道端ばかり気になってワインディングを楽しむというか、よそ見しながら前にも気をつけるみたいな運転 笑

たけのこもまだ早いし、連休でアイコ採りも結構な人数が入ってる
アイコシーズンも盛りにはまだ早く、採るものと言えば、タラの芽だ…




送電塔の下は刈払いされて道がついてる
山を切り開くと、その両脇にはタラの木が生えるそうだ
つまり人の手が加わった跡にはタラの木が生える

8割ぐらいはもう収穫された後だったけど、食う分採るだけなら採りこぼしだけで十分な量のタラの芽が採れる

木を切り出した跡とか、道ついて歩きやすいし、タラの木の聖地
かなりの数採れたよ




こんなに採ったのは初めてだ
8割採られた後でこれなので、先に入った人は相当な量を採っていったのだろう
本職の人だろか

タラの芽も買うと高いしな




なんと1kgもあった 笑

4割は隣の家に、4割は実家に、残り2割をさくるどが美味しく頂く
去年もタラの芽いっぱい採ったけど、天ぷらだけじゃ消費できない

炒め物でも美味しい事発見してからはモリモリ食えるようになった




伸びすぎてみんな採らなくなったタラの芽
トゲトゲして痛い

でもこれ、美味しいんです
むしろ可食部が増えてラッキー
みんな手を付けないので狙い目

この倍ぐらい伸びてもまだ美味しいよ




いい感じのサイズに切る
痛いの我慢して刻む




そしてエリンギと一緒に炒める
ハーブソルトが無いので、オリーブと少しの塩で炒めた

双方油吸いまくるので油の使いすぎ注意

しなっとなってタラの芽のトゲトゲしさがなくなるまで炒める




うすしおなのでマヨネーズ添えブヒブヒぃ

伸びたタラの芽も、ブロッコリーの茎みたいな食感と甘み
ほんのり香る苦味が山菜らしい
トゲは全然気にならないよ

今日も酒が旨し


ドライブと山菜、両方楽しめた良い一日になった
四季っていいな

よくぞ日本にうまれけり
Posted at 2019/04/28 17:42:53 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | 日記
2019年04月26日 イイね!

初物



このうち半分はお隣さん宅に置いてきた
さぁて初物だ。どう料理してくれようか(




冷凍ストッカーからアワビを出してきて炒めてみたよ
アイコとアワビの炒めもの

海の幸と山の幸がさくるど邸で融合する!
同じ趣向のレシピとして、「つぶわさび」なんてのもあるよ




スズキちょい干し焼き
鉄板だ。網で焼いたけど鉄板(

塩気強くすればおにぎりの具にもイケそう
ちとお高い183円コースだな
茶漬けなんてのも良さそう




揚げすぎた…
寝るまでかかって食うにはちょうどいいのか?
コイツのせいで〆のお茶漬けは中止になりそう

山わさびもちょっと採ってきたのでわさび茶漬けなんてのもやりたかったのに。
この鶏め!




アイコと卵のお味噌汁

普段味噌汁なんて一切作らないが、山菜シーズンだけは味噌汁が美味い
アイコは葉っぱを食べない人も多い
茎は炒め物に使い、葉は味噌汁に入れてやる。つまり炒め物とセットメニューだ

個人的には卵との相性が良いと思う
アイコの香りと卵のコクがよく合う



ううむ毎日おいしい><
独り占め切ねぇ
Posted at 2019/04/26 17:56:56 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2019年04月26日 イイね!

アイコ採り

まだ早いのかと思いきやもう出てるとの情報を仕入れ
同僚のおっちゃんと採りに行ってきた

雨降りだが林に入ってしまえば雨は当たらないので雨天決行




アイコ
山菜の王様であるシドケに対し、山菜の女王とも言われるそうだ

正式名:ミヤマイラクサ

イラクサの名の通り、結構チクチクする
採集の際は薄手のゴム手とか背抜きゴム手を装備したい
軍手じゃ貫通する

しっかり刺すと10〜20分ぐらいはチクチク病むよ
でも食べるとアクや癖がなくて仄かな甘みとアイコの香りがほんのり香る

つまりはツンデレだ。女王さまツンデレ




ひとつの株から数本伸びてくる
採らずに放置してると5、6本まとまってたりする

1本ずつ順番に出てくる(と思ってる)ので、今2本採ってもあとからもう3本出てくる
…はず




アイコは一帯にまとまった数がブワァっと生えるので数採りだ
産直とかに卸してる人は10kg20kg採って帰るらしい
さくるどは自分で食う分とお隣さんにお裾分けする分があればいい




ミズも出てきたよ
さくるど、ミズは採らない人
味噌汁も油炒めも漬物も無尽蔵に食えるけど、皮剥くのめんどいじゃん?




倒木が空洞になってて、入り口にアイコが1本
かわいい構図
太くて良いアイコだったがこれは採らずにそっとしておいた

自分が食う用なので伸び過ぎてたり細いのには手を掛けない
あと丁寧に採り尽くさず、わりと雑に見て回る
次に繋がるよう、残すのも大事

売り物なら見境なく採るんだろうけどね




1時間ぐらいでこのぐらい採れた
わんさかある場所だとこのぐらい15分ぐらいで採れるんだけど、まだ時期早い
奥の方はまだまだ冬だろう

こんだけあれば十分なので今日はこのぐらいで勘弁してやる




お家に帰ってから洗って束ねる
いっぱい取れたらキレイに束ねておくんだ
採った量が分かりやすいし、お裾分けも楽だしもらった側も嬉しい
じーさんの教えだ


何も食わずに行動してたので腹が減った
アイコ御膳はまた別の記事にします
Posted at 2019/04/26 12:11:36 | コメント(0) | トラックバック(0) | 採集・釣り | 日記
2019年04月25日 イイね!

ソロ山行

今日は208を洗ってキレイにし、山行ってミラバンを汚してきた

とにかく心を山に慣らすのが大事なので、例え車から出たくなくても山に行く
リハビリに近い感覚




車外エアロ+ローダウンでガチ林道に入っていく

208があるからミラバンの扱いが雑なのではない
実はミラバン納車した年の春に、ラリーに憧れるあまりこの道を70kmで疾走してフロントバンパーを粉々にしている
あの頃は若かった…

バンパー割るのは嫌なので、わだちから車半分ズラして腹擦らないよう慎重に…

ここから先はちょっと自信ないのでこの辺を散策しよう
長靴に履き替え、カコベを装着、左手に軍手を、右手にナイフを装備




今日は写真撮っていくよ!

ぼんなを発見
昨晩食ったぼんなが足りなかったので、実はボンナを探しに来たんだ
コゴミも食い足りないのでコゴミでも良い




車があんなに遠くに…
数週間前のさくるどじゃ考えられない快挙だ
車から降りることすら怖かったのに、車からこんだけ離れて林の中入っても何故か平気

特に慣らしたわけでもないんだが…
場所によるのかな?
そもそも何が怖いのかも分からないので何が大丈夫なのかも分かるわけない


斜面をナナメに登ってると意外なものを発見




シドケだ…
まさかこんな所で出会うなんて…

まだ時期早いと思ってた
シドケ(正式名モミジガサ)
秋田では山菜の王様とまで言われる、お高くとまった小生意気な奴




車からはさらに遠くに来たが、シドケを見つけたのならもう関係ない

シドケは美味しい。お高くとまってるだけあって
実際、高貴な香りで食感もよく、そして希少性も高い
なんと言ってもその姿が神秘的とも言えるほどかわいい




茎の太い優秀な子ら

気難しいコイツは、ひと株見つけるとある程度群生してたりするのだが
その「群生」の規模が小さく、数m離れるとパタと途絶える

ぬかるんだ柔らかい地質のやや急な斜面に生える事が多いように思う
つまり、滑って危ない斜面で人の手から身を守っている(




ゼンマイも見つけた。が、細い
こっちはゼンマイが少ないなあ

実家の方の山はそこら中にゼンマイが生えてくるのに




伸びすぎたゼンマイ。しかも細い
じーさんなら手も掛けないどころか見向きもしないレベルだ




こんなに登ってきた

体を慣らすのが目的だし、挫折して終わっても次につながらない
シドケもこれ以上無さそうなので帰ることにします

無理せず、良い思いだけして少し未練を残して帰る
これで山に行くモチベーションを高い次元で維持する作戦だ





山で見てもひときわ艷やかだが、台所でもその高貴さは変わらない

おひたしでもいいけど、生のまま刻んで冷たいお蕎麦に入れるのが好き
シャキシャキとした食感と山菜らしい香りがお蕎麦に合う

山菜のお王様に敬意を払い、二八そばか十割そばで戴きたい笑


このまま単独山行出来るようになるといいなあ
でもさくるどしか知らない、シドケが群生するポイントはもっと山深くて車が見えなくなるほど沢下りないといけないんだよな
今日ぐらいのとこなら問題なかったけど、そこはちょっと自信ないなあ
あと木を切り出した道を一周してきたりするようなコースも自信ない

まあレベルアップは追々。今はこれで十分だ

てか軽トラ欲しい
Posted at 2019/04/25 16:09:56 | コメント(0) | トラックバック(0) | 採集・釣り | 日記

プロフィール

「ミラのタイヤ交換
数年ぶりに脚も交換」
何シテル?   04/16 11:52
さくるどです 漁師です。仕事は網でお魚を捕ることです 料理が好きです。クックパッドはじめました 春は山菜を採るのが好きです 夏は素潜り漁をしてま...
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2026/2 >>

1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728

愛車一覧

プジョー 208 プジョー 208
208GTi 出始めの頃から憧れてたけど、物欲が再燃し中古ではあるが衝動買いのようにオー ...
ダイハツ ミラバン ダイハツ ミラバン
21の時に新車で購入 総走行距離30kmでオールペンしてる 色はトヨタのグレーメタリッ ...

過去のブログ

2022年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2021年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2020年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2019年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
ヘルプ利用規約サイトマップ
© LY Corporation