
妻が先週1ヶ月ぶりに実家から帰ってきました。
しかし、平日は息子と娘の世話でくたくた。
そこで、仕事が休みの今日、カレーを作りました。
市販のルーを溶かすだけのカレーは嫌なので適当にカレー粉とスパイスで作ってみました。
①クミンシードを炒めます。
②玉葱をあるだけ切って飴色になるまで炒めます。
③ジャガイモ、トマト缶、ヨーグルト、骨付き鳥、塩コショウ、赤唐辛子、ローレルの葉、ナンプラー、適当に水を入れ弱火で煮込みます。
④カレー粉を入れて最後にガラムマサラを入れます。
以上の手順で作ったのが写真のカレーです。
全部、適当に入れたので味の保障はできません。
昼12時ころに作ったのですが煮込んでから食べたかったのでまだ食べていません。
もしかしたら夕食は店屋物になるかもしれません。
Posted at 2007/08/25 18:01:09 | |
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