ルカちゃんのブログ一覧

7 日の日曜日は鯖街道の途中にある葛川へ家族で鮎を食べに。山間の山村の風情ですが一応大津市内です。

行きは私が運転ですが、アルコールが入る事を予測して帰りは妻に運転してもらおうと妻が乗り慣れているXVで向かいました。

ちょうど現着した時にオドメーターに３が揃いました。


30分程早かったので、お店の前に流れる安曇川の源流でちょっと水遊び。
何故か、オタマジャクシがいっぱい居ました。


予約の時間になったので入店。
女将さんの丁寧なご挨拶が終わってからお料理始まります。

この日は先付けに鮎のなれ寿司が付きませんでした。楽しみにして冷酒頼んだのですが(;_;)

その次は鯉の洗いと鰻の白焼き。

こちらの鯉は、比良山系からのキレイなお水で暫く飼っておかれるので泥臭さ皆無です。
鰻も焼き立てで美味しい。

お待ちかねの鮎登場～

1回目は3匹づつ

今年は8月なのに6月くらいのサイズで、お陰で柔らかくって美味しかったですね。
7歳の娘も頭から尻尾までパクパク食べられました。


2回目の焼き
の後は、「月とスッポン」と名付けられたこちら

名前の通り、ツキノワグマとスッポンの小鍋風

ツキノワグマの皮下脂肪は非常に美味しいです（特に冬眠前）。こちらのお店は晩秋から熊鍋がメインとなります。熊鍋も一度食べたら皮下脂肪の美味しさが忘れられなくなり毎年通ってしまいます。

月とスッポンの後に3回目の焼き鮎が出てきて焼きは終了

〆は鮎ご飯

いつもはご主人がサーブして下さることが多いのですが、この日は若い衆が鮎の解剖をしてくれました。



余ったら持って帰れますが、炊きたて食べた方が美味しいのでおかわりして完食しておきました( ^_^)

次はまた熊の時期に。
非力なXVよりアウトバックで来た方が楽なのですが、帰りの運転を考えるとなかなかそうもいかず・・・。やはりXVをフォレスターのターボに替えるべきか・・・(;^_^A