ラーメン：壱加家＠福島(郡山)

郡山で唯一の横浜家系ラーメンのお店で，2004年3月にオープンしました．
店主は横浜の壱六家で修行をされたようで，私はオープン当日に行きました．
壱六の特徴は他の家系に比べてスープに甘みがあるのと，卵がウズラなのと，スープの温度が低いことです(壱加家では壱六に比べると温度高め)．
スープはトンコツ濃い目で，最後に鶏油を注ぎます．他の家系では舌火傷するほど熱かったりします．
麺の太さは分類で言うと中，だと思いますが，通常の指定無しでも歯ごたえはしっかりしています．
注文時に味の濃さ等を指定できますが，お勧めはMAX(麺固め，味濃い目，油多め)です．
家系は太麺(と言っても分類的には前述の通り)が合うトンコツラーメンの典型ですね．
郡山で家系ラーメンが食べられるのは嬉しい限りです．

それにしても，家系ラーメンは以前にも郡山にあったようでしたが閉店してしまったようです．壱加家の客足もいまいちですし，こういう系統は郡山ではウケが悪いですね・・・閉店しないで頑張って欲しいなー

所在：郡山市希望ヶ丘12-3
時間：11：30～20：30
定休日：月曜，第一日曜

追記
05年10月末に行ったらだいぶ，というかかなり味が落ちていました．特に具材が明らかに悪い方向に変わっています．
以前は壱六家より美味しい位の時もあったのですが，今では比べ物になりません．
しばらく時間空けて行ってみて変わってなかったらお勧めスポットではなくなるかもしれません．

06年6月初旬
前に行った時よりは味が回復していますが，どうもこの味に安定してしまっているようです．郡山では横浜家系ラーメンのウケは悪いのでアレンジを加えるなど努力をされているのかもしれませんね・・・