ラーメン：じゃん鬼＠富山

このお店，実は全国ラーメンランキングでも1位になったことがあるらしく，私もこれまでに何度か行ったことがありました．というわけで京都からの帰りに大回りしてこのお店へ寄り道．
ここのラーメンは，白濁濃厚トンコツの｢白鬼｣，豚骨，鶏スープ，魚介系スープのブレンドの｢黒鬼｣野菜豚骨醤油の｢青鬼｣があります．私は｢黒鬼｣がお勧めですね．
この｢黒鬼｣は今流行の魚ダシ系スープです．このような濃厚魚ダシ系ラーメンは各所で食べられるようになりました(もちもちの木など)．
どこが一番最初かは知りませんが(そしてどこが最初でも良いですが)，ただ，他とは異なるところは，3種ブレンドによりコッテリ感が強く，そして巧くコクが引き出されているような深い味わいがあるのです．
麺も厳選した独自配合の小麦粉を使用しているなどのこだわりがあるようです．
スープ，麺，具を個々で評価すれば，各々ではここより美味しいお店はあるのかもしれません(注：あくまで私の個人的主観)．しかし，このお店のスープ，麺，具のバランスは個人的にはかなりお気に入りです．

住所：富山市飯野１１－９
営業時間：１１：００～１４：３０、１７：００～２１：００（日祝１１：００～２
１：００）
電話：０７６－４５１－９６０２
定休日：月曜（祝日の場合は営業）
駐車場：あり