ラーメン：八雲@神奈川(平塚)

非常に完成度の高い和風ラーメン
スープはいいダシと天然の甘みが感じられ、あっさり和風ながら程よくコッテリ感もあり美味しい
最後の方は魚粉の煮干し感が強いが、何より魚粉のみならず和風ダシのバランスが絶妙で最後まで飲み干せます
麺は中細ツルツルで食感もよく、スープとの絡みもなかなか

具も青細ネギ、穂先メンマ、香ばしい炙りバラチャーシューと質が高いです
かなり久しぶりに食べましたが、数年前から質の高さが変わってないのが素晴らしいです
次回は塩をいってみたいところかな
もうちょっと車で行きやすかったら頻繁に行きたいんだけどなー

★★★★★★★★☆☆
※星の数はあくまで個人的な味の好みであって、普遍的な評価ではありません

住所　神奈川県平塚市桃浜町23-18
営業時間　[月～水・金・土]11:30～15:00 18:00～21:00 [日・祝]11:30～15:00 17:00～20:00
定休日　木曜
駐車場　有り？(狭いので止められたことない。平塚駅近くのコインパーキング利用)
住所: 神奈川県平塚市桃浜町23-18