ラーメン：究極の味 元町家＠栃木(宇都宮)

栃木の家系ラーメン．
店内にあった説明によると，1日で鹿児島産豚骨300kgと台湾産鶏ガラ150羽，その他大量の厳選素材を煮込んだスープにフルーツジュースを加えているとのこと．
麺は家系では一般的な｢酒井製麺｣のものを使用しているようです．
当然MAX(硬め，濃い目，多目)で注文．
お味の方は，スープは一般的な家系に比べて豚骨が抑え気味でマイルドな感じがします．MAXでこれなのでデフォルトだと家系特有の力強さが足りないような気がします．
麺は硬めがお勧めで，スープとマッチして美味しいです．
それと，他の家系とは異なるところですが，ホウレン草がなく，代わりに多目の九条ネギが入っていてこれがこのラーメンとマッチしています．
チャーシューも家系では珍しく，とろけるチャーシューで上品です．

全体として充分美味しいのですが，正直，家系の｢パワフルさ｣が物足りない気がしますし，各所評価が高すぎるような気もします(全国ランキングトップ10に入っていたり)．

所在：栃木県宇都宮市池上町4-6
電話：028-639-0001
駐車場：なし
営業時間：平日11：00～23：00，日･祝日11：00～22：00
定休日：毎週水(祝日の場合は翌日)