ラーメン：支那そば　幸雲＠福島(須賀川)

新築の香り漂うキレイなお店ですが，ちょっと立地が悪いかな？
中目黒にある｢八雲｣出身のお店だとか(私は八雲には行ったことありませんが・・・)．
名古屋コーチン，羅臼昆布，中国岩塩と素材へのこだわりと無化調もこだわりのようです．

スープは，表面の鶏油でちょっとコッテリ感を感じられる方もいるかもしれませんが，ベースはアッサリです．
和風ダシの甘みも感じられて美味しいですが，鶏と昆布のバランスがちょっと違和感あるかも．
麺は手打ち風の弾力ある麺で美味しいです．
福島県というところはコッテリよりアッサリ系和風ラーメンの方が多いですが，スープ，麺共にこの方面ではあまり味わえない味かも．
チャーシューもモモ肉チャーシュー，バラ肉チャーシューと味，食感の異なる2種を同時に楽しめ，エビワンタン，肉ワンタンともに満足感が高いです．
店主は若い方ですが，全体的にかなり丁寧な仕事をしておりますなー　(なんて偉そうにねw)．ネギの切り方一つ見ても丁寧さが分かるような気がします．
今後もかなり期待できそうなお店でお勧め．
余計なお世話だけど立地悪いかなー

所在：須賀川市大袋町91-2
電話：0248-72-1628
時間：11:30～15:00/17:30～20:00
定休日：木曜
駐車場：10台位