今日の酒

青森からのお取り寄せ、青森県の生純米酒「あとはだり」です。
「あとはだり」とは、津軽弁で「あとをひく（おいしさ）」って意味です。
資料からの抜粋です「しぼりたての全く加熱処理や仕上げ濾過などをしていない正真正銘の生酒です。酵母が生きており微量の発泡性があるので、軽快な刺激と若々しい芳醇な香りは、生純米酒ならではのすっきりした味わい」だそうです。

飲みやすさのなかにも、しっかりとした味わいが楽しめる日本酒ってカンジですかね。つまみは鮭とば＆さきいかです。

それでは乾杯～！