オットセイ？のブログ一覧

今日の茨城県県西部は快晴！
近くの小学校では順延になっていた
運動会が開催されました。

運動会のプログラムに、
来年入学予定の園児を招く・・
ってのがあって、
愛息たっくんも参加してきました(^ー^)

父ちゃん(オットセイ)はビデオ片手に
炎天下の中走り・・・
人をかき分け・・・

きれいな人妻・・・・・じゃなく、たっくんを撮影♪

保育園と違って、小学校の校庭の広い事・・・・(汗

走り回って汗だく&日焼けが・・・・・(><)


こんな日は、もちろん・・・・BEERだよねっ！！！(≧▽≦)b
そして、おつまみは～～～～とココで、

オットセイの3分 じゃ出来ないクッキング～～～～♪
今回のお料理は？

豆腐と納豆とキムチ♪

そのまんまのネーミングですが(・・;)、早速作ってみましょう♪

(材料)
・納豆1パック
・豆腐(120g前後の絹ごし)
・お好みのキムチ(今回はご飯がススム君を使用)
・しょうゆ小さじ1～1.5
・ごま油大さじ1

(作り方)
1。納豆はまずそのまま、最低100回はかき回す。
豆をネバネバが包むくらいまで、ひたすらかき回すべし！！

2。程よくかき回した納豆にタレを入れさらに50回以上、からしを入れ50回以上かき回す！！

3。ちょっと大きめの器に豆腐を入れる

4。豆腐の上に納豆を乗せ、さらにその上にキムチ(お好みの量)を乗せる

5。ごま油、しょうゆの順でかけまわし完成！！

6。お好みで大葉(シソの葉っぱ)を細切りにした物を乗せてもOK♪

(食べ方)

ちょっと汚いかもしれませんが・・・・・・

全部をかき混ぜてスプーンで食べるべし！！
熱々のご飯に合わせても美味しいですよ♪

大葉はたまたま庭に自生してたので色どりに使いました
苦手な人は乗せなくても可(^^)

写真はついでに作った、チーズと卵の黄身の味噌漬けです♪


おまけ)
味噌漬けは、味噌をみりんでドロドロになるまで延ばし
チーズ、卵、卵の黄身を3日程漬けた物です。
具材をガーゼで包み、味噌で挟むと良いです。
また、味噌も普通のだとちょっとしょっぱいかも・・・・
今度は減塩味噌で試してみます(^ー^)

毎日　暑いですねぇ・・・

梅雨・・とは名ばかりで、
雨が降らず晴れの日が続く・・・・

仕事をする上では　晴れているに越した事はないのですが、
時々湿り気もほしいと思う
自分勝手なオットセイ？です（￣▽￣ヾ

んでもって・・・

すでに、少々夏バテ気味なのです・・・・・


そ・こ・で・・・・・♪


みん友の　黒あぶさん　に料理のレシピを教えていただいたので
早速、晩酌のお供に作ってみました♪


今年２回目！！

オットセイ？的！！！


３分　以上　クッキング～～～～～～（≧▽≦）ｂ


さて、本日の食材は・・・・・



今が旬の　　ピーマン～～～～♪

（レシピ１・・ピーマンの和え物）

～材料～

・ピーマン　　（中３個を千切り・・種を取っておく）
・にんじん　　（１/５を千切り）　
・塩昆布　　（適量）

～作り方～

①　にんじんの皮をむき、千切りにする（スライサーでスライスした後、千切りにすると楽♪）
②　①で千切りにしたにんじんに軽く塩を振り、良く混ぜておく
③　ピーマンを千切りにして塩昆布と混ぜ良く揉む
④　にんじんの水気を良く切る（手でギュッっと握る程度でＯＫ）
⑤　③のピーマンと良く混ぜて出来上がり♪　　（好みでめんつゆを少量足してもＯＫ）

＊黒あぶさんのレシピにはにんじんはありません。（にんじんを入れるのはオットセイオリジナル）


（レシピ２・・ピーマンの炒め物）

～材料～

・ピーマン　　（中サイズ１個を縦に６～８等分・・種は取っておく）
・レシピ１で切り損ねたピーマン
・ごま油
・しょうゆ
・塩・コショウ（白）

～作り方～

①　フライパンを熱し、ごま油を引く
②　一筋の煙が立ったらピーマンを投入！
③　満遍なく炒め、塩・コショウを適量振り、味をなじませる　　
　　＊最後に醤油を入れるので、加減に注意！
④ピーマンに火が通った頃に（しんなりした頃に）醤油をザっとかけ回す




以上～～～～（≧▽≦）


ピーマンは夏野菜の１つ。
夏野菜は疲労回復や夏バテ防止にも効果があるんだとか・・・・
ましてや、茨城はピーマン生産量日本一！！

レシピ２のごま油炒めは、オットセイが子供の頃の大好物で、
母親にお願いして良く作ってもらったおやつでした（＾－＾）

独特の青臭い匂いが気になる人や、にんじん・ピーマンは敬遠野菜の上位でもあるので
苦手な人には厳しいだろうけど・・・・

ビールにも日本酒にも合いますよ♪
簡単で美味しいので、ぜひ試してみてくださいね♪

仕事中、PPバンド（荷物を結束するバンド）を扱っていたら、
いきなり跳ねて目を直撃！！

痛いし、涙が止まらずヒリヒリする状態・・
目を開けているだけでも辛いオットセイです（TOT)

硬く縛ってあって、力を入れたと同時に
顔を近づけすぎたみたい・・・・・・

目にヒットした直後は悶絶してました（＞＜）

今も時々、物がボヤけて見えます（泣




それはさておき・・・・・


先日、秋田にいる嫁様の友人からヒメマスが届きましたっ（≧▽≦）♪

この友人の実家が十和田湖畔にあり、新鮮なヒメマスを捕る事が出来るのです。
（当然ですが許可を得て＾＾）


今年のＧＷに秋田に行き、新居へ御呼ばれした時もご馳走になったのですが
美味しくて、また食べたいなぁ・・・って思っていたのです♪
（旅行記はまた後日・・・）


そ・こ・で・・・・・・・・



早速塩焼き♪

塩も精製塩を使わず粗塩を振り、尻尾・ヒレには化粧塩を多めに♪

本来なら炭火で焼く・・・・・っと行きたいのですが、
我が家はＡＬＬ電化住宅（T△T）

とはいっても、ラジエントヒーターなので焼き網ＯＫ♪

皮が剥がれているのはご愛嬌ってコトで（＾＾ヾ


焼きの次は・・・・・


刺身と美味しい日本酒で合わせたいなぁ・・・・っと思っていたら、
気持ちを察してくれた嫁様が、友人に”刺身で食べられる？”・・っと聞いてくれたのです！！

結果ＯＫ♪

滅多に日の目を見ない柳刃包丁を、危なっかしい手つきで操り・・・・
早速３枚に下ろし、小骨を適当に抜き、皮を引き・・・・・刺身にっ（≧▽≦）ｂ


それでは！　　　　いただきまぁ～～～～～す♪


嫁様）　小骨が残っているんだけど・・・・・（－－；）
ｵｯﾄｾｲ）　カルシウムだっ！怒りっぽい嫁にゃ丁度いかっぺ♪（￣▽￣）
嫁様）　もっと丁寧な仕事しなさいよっ（怒
ｵｯﾄｾｲ）　ほらほら怒らない怒らない♪・・・もっと骨食えっ！（￣▽￣）



・・・・・なんてやりとりしながら、嫁様と美味しくいただきました♪


もちろん、側にはキリリと冷えた純米酒（＾＾）♪

ヒメマスは鮭の仲間。
ほとんどクセも無く、舌に残る旨みと甘み♪・・・・・・・・そして骨（＾＾；）
食べたいと恋焦がれていただけに、じっくりと味わいながら食べましたよ♪
美味しかった～～～～～（＾▽＾）


ただ・・・・


実質、食べる事が出来たのは全体の１／３だけでしたが・・・・・



残りは？？


残り全部をものすごい勢いで食べつくしたのは・・・・・・・勿論！！


嫁様ですっ！！




その割には・・・・・
カルシウムによる、短気抑制効果は無かったなぁ・・・・・（－－；）

梅雨の合間の晴れの日曜、

草むしりに精を出し、
労働の汗で出た水分補充すべく
ＢＥＥＲを呑んでいたら・・・・

嫁様から”真昼間から呑むなっ（｀へ´）”
っと怒られたオットセイです（＞＜）

休日の昼間に呑むＢＥＥＲって美味いんだけどなぁ・・・・（汗


そして午後・・・・・


プライベートでもみんカラでも友の　デヴックマ・・・・・・じゃない、
らりっくま君から電話が・・・



着信音）♪～♪～♪・・・（らりっくま君からの着信は”闘魂こめて”）


オットセイ）　あいよっ♪
くま）　　　　ほ～たてをナメるなよっ♪
オットセイ）　Ｇｏ！Ｇｏ！（－－；）
くま）　　　　言いたいこというぜっ♪
オットセイ）　Ｇｏ！Ｇｏ！（ーー；）
くま）　　　　やりたいことやるぜっ♪
オットセイ）　Ｇｏ！Ｇｏ！（－－；）
くま）　　　　これがホタテの♪これがホタテの♪・・・・はいっ！！　
オットセイ）　ホタテのロッケンロ～～ル♪（≧∀≦）ｲｴｲ

・・・・ってノセんじゃねぇ！用件は何ぞ？？


くま）　ホタテいる？（＾＾）
ｵｯﾄｾｲ）　いる♪



・・・って事で・・・

新鮮な青森産の殻付きホタテを頂きました！

そこで・・・・


久しぶりっ！
オットセイの３分以上クッキング～～～（＾▽＾）


①　専用のヘラがないので、ナイフで貝柱を切り、貝殻から身を外す
②　貝柱・ヒモ・その他を分ける
③　貝柱は水で良く洗い、軽く水気を切り刺身にする

④　ヒモは多目の塩でよくもむ（汚れが取れる）
⑤　良く水で洗い、包丁でしごいて残った汚れを取る⇒１cm幅にカット
⑥　めんつゆ３．しょうゆ１．ワサビ・塩昆布適量のタレをつくり、
　　　⑤のヒモを入れ合わせる⇒小一時間置いておく
⑦　盛り付けて、お好みの飲み物と共に頂く♪


※タレの量は、ヒモの量と好みに合わせて適時調整してください

いつもヒモは、軽く湯がいて食べてましたが、今回は帆立ヒモわさびを作ってみました♪

新鮮だから・・ってのもあるけど、美味っ！！
地酒と合わせて美味しく食べました♪

らりっくま君ありがとう！ご馳走様♪（＾＾）

皆さん！

千円札を３枚用意してください・・・



そして・・・・



数を数えるのですが、
３枚目を数える時は　バカ　になってください（＾＾）



そして・・・・


３枚目を数えるまでは目をつむり・・
３枚目を数える瞬間、夏目漱石を　チラっ！　っと見てください♪


いいですか？


あーゆーれでー・・・おっけい？？（｀▽´）

千円！


二千円！！


さんっﾍ(ﾟ◇､ﾟ)ﾉ~！！　千円！！・・・チラッ（；￢д￢）




いかがです？

夏目さんが、世界のナベアツ　に見えませんでしたかぁ？？（⌒◇⌒）♪


見えた？（＾＾；）


見えない？？？（・・；）


見えたのは私だけぇ？（≧▽≦）
ふと、こんな事を考えてしまったオットセイです（＾＾ヾ


・・・・・・本題に行きましょか♪


いつも聞いている文化放送”玉川美沙たまなび”の
”愛情レシピ”ってコーナーがあるんです。

前回の採用はコレ♪（大凧合戦）
このコーナーでは、毎月のテーマに添って
リスナーからの料理のレシピを募集しているのですが、
今月は”ピリ辛”！

そこで、キャベツを使った料理？を投稿したら・・・・

採用されました♪～

なのに・・・・・


なのにぃ～・・・・・


聞きそびれても～～～た～～～～～～～（ＴｏＴ）



会社の上司が聞いていたらしく、
”たまちゃん（玉川美沙さん）が紹介してたよ！！”
って　わざわざ連絡をくれたんです（＾＾；）

たまちゃんが、どう評価してくれたか聞きたかった・・・・（＞＜）

でも、採用された人がもらえるBEER券げっと（≧▽≦）♪

でも・・・・・聞きたかった～（号泣

この料理、簡単だしサッパリしてるので、
ぜひ挑戦してみてくださいね！！




（レシピ)
～材料～

キャベツ（中）　　　　１/６・・一口大のザク切り
トマト　　　　　　　　１個・・・一口大に乱切り
モッツァレラチーズ　　適量

～タレ～

・エコナ塩ダレドレッシング・ラー油・めんつゆ
　　　　４　　　　　　　　対　２　対　　１　

・黒コショウ・・・少量
・にんにく・・・・すりおろし適量

～作り方～

①キャベツは切った後、水洗いしザルに上げ、
　冷蔵庫で冷やしながら水を切る。

②タレを全部合わせる。分量は好みで調整する

③材料とタレを合わせて出来上がり♪