オットセイ？のブログ一覧

仕事で遠出するたびに、
どこかで遊んでくるオットセイ？です♪

メインは仕事だよっ♪
オマケで遊んで来るんだも～ん（≧▽≦）


先日、千葉県館山市へ行った帰りに食べてきた
梅乃屋のラーメン・・・・・

あれこれ調べたら、
自宅でも作れそうなんで、挑戦してみました～（≧▽≦）

久しぶりっ！！


”オットセイの３分以上クッキング～～～～～（≧▽≦）♪”


（材料＝１人前）

・豚バラ肉のカタマリ　　　・・・・４００ｇ（スーパーで７～８００円くらい）
～実質1人前は２００ｇくらいが良いと思います～
・醤油（ちょっと高級な物）・・・・５００ｍｌ（１本）
・乾麺（都一製麺製）　　　・・・・１００ｇ（代用でインスタントのでも可）
・タマネギ　　　　　　　　・・・・１／４個

（作り方）

①チャーシュー編　（細かい画像はこちら）　

・鍋に醤油を全部入れ、半分にカットしたバラ肉を入れ点火！
・沸騰したら火を弱め、静かに沸騰させた状態にする
・時々アクを取りながら、肉の向きを変える

（煮込む時間は約１００分くらい）

出来上がった（煮上がった）ら肉を引き上げ、残った醤油（これがタレになる）
を一晩置き、固まった脂を取り除く。
急ぐ時は、氷水などで静かに急速冷却！

②仕上げ編
・タマネギは荒ミジン切りにし、水にさらしておく。
・鍋（麺用）とヤカン（スープ＆温め用）にお湯を沸かしておく。
・お湯が沸いたら麺を入れ茹でる（約５分）
・ドンブリに温め用のお湯を入れる。
　この時に、上面にラップを張ってチャーシューを乗せ、一緒に温める
・麺が茹で上がる直前に、ドンブリのお湯を捨て
　タレ大さじ１（１５cc）と　お湯（３００～３５０cc）を入れる
・麺を湯切りし、ドンブリに入れたらチャーシューを乗せ
　よ～～～く水気を切ったタマネギを乗せる。


で・き・あ・が・り～（≧▽≦）♪

③食す編

・温かい内に食べるべしっ♪
　後片付けは後、後～～～～（￣ー￣）


さすがに、本場と同じ・・・とは行かないものの、
かなり近い味になったと思います（＾＾）

（注意点）
・スープの濃さはお好みで♪
　ただ、チャーシューからも味が出るので、
　好みより少々薄めに作っておいた方が無難です（＾＾）
・豚バラ肉は、脂身が少なめの方が良いです。
　煮込むと、かな～り溶け出してしまいます（＞＜）

（総評）
初めて作った割には、まあまあの出来かな～（＾＾；）
また後でだけど、
煮込み時間や醤油のメーカーを変えて作ってみようと思います。


ごちそうさまっ♪


（参考）

麺・・・都一製麺（７０ｇ×２入り）
醤油・・宮醤油（梅乃屋で使用されている醤油。今回は入手が間に合わないため未使用）

最近天気がよろしくなくて、少々憂鬱なオットセイ？です（－－；）

こんな時は、な～んにもしたくなくなっちゃうんですよねぇ（＞＜；）
けど、そんな気持ちとはウラハラにオナカは”メシよこせっ（｀´）”っとグーグーうるさいので、久しぶりに昼食でも作ってみようかなぁ・・・っと思いたったのです（・▽・）

先日、心の友の”このお方”とサッカー観戦しにカシマスタジアムへ行った時の事・・・・。
会場内でやっていたクジを引いた所、空クジ無しで１～４等まであるうち”４等！”・・・が当たり？ました（＾＾；）ﾊｽﾞﾚﾄﾓｲｳ
いくつか景品がある中からもらってきたのがコレ！

”トマト入りアントラーズスパゲッティ”

コレを使って”春キャベツと小エビのぺペロンチーノ”を作ってみました(＾▽＾）


ではでは・・・”オットセイの３分以上クッキング～”（≧▽≦）

まず、にんにくを不二ラ〇ックスより薄く切ります・・・。
・とんとんとん・・・・ざくっ(･O･;)!!
（厚切りしちゃった♪）
次に、フライパンに油を引き、ぬるぬるとスベリを良くしたら材料を炒めます・・・。
・とうっ（ﾉ－－)ﾉ~材料投入っ！！・・・ぐおぉぉぉぉ～(((；°°）~ｷｬｰ！！
（フライパンより出火！）
そして、パスタをまったりと茹でます・・・。
・とうっ（ﾉ＾＾)ﾉ~麺投入・・・ぼちゃっ！・・・ぅアっチぃぃ～（×_×）･ﾟﾟ･
（お湯跳ね・・・）
最後に茹で上がったパスタを野菜と絡めて完成ですっｖ(＾▽＾)ｖ！！

ブログ用に撮影用のＢＥＥＲと共にカメラに収めたら
いっただきまぁす♪

感想は・・・・・

”☆”みっつですぅっ（≧ー≦)ﾉｼ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

ほんのりとトマトの香りはするのですが、にんにくと唐辛子の味に負けちゃってる感じです（＾＾ヾ
でも、麺自体はモチモチしてて美味しかったですよ♪
茹でる時に、少し普通のパスタを混ぜてみたのですが、イマイチ分かりにくいですね・・・（－－；）

麺がまだ残っているので、次はクリーム系に挑戦してみよ～っと（⌒▽⌒）


話は変わって、みん友のちーパッパさんの所に女の子（みーちゃん）が誕生しました！！
パッパさん、ままさん、おめでとう～（≧▽≦）

健闘ちう

もといっ、

悪戦苦闘ちうぅ～





そして完成！！

おむらいすぅ～～～（＾▽＾）
なんてモンを作ってみましたぁ～！

以前食べた”コンビニ弁当＝オムライス編”をふと思い出し、
お友達の ちゅんちゅん♪さん が作ったオムライスとコラボ？させてみようと思い、早速実行！！


では・・・
炎の消えた料理人、マイナス三ツ星シェフのオットセイ？いきま～～す！！

最初に、
ご飯（ケチャップとマーガリン入り）にチーズを乗せてレンジで
ちんち～～ん（＾▽＾）

次に、
卵は2個使って、ふんわり感を出す為、牛のヨダレ位牛乳を入れる・・・っと！
混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ・・・・

そして、
ソースはレトルトのハヤシを赤ワイン少々入れて煮詰めて・・・・・残ったワインは・・・・・グビッ・・ぷは～（～▽～）

そのあと、
フライパンにマーガリン少々とサラダ油を子供のハナミズ位入れて
焼き方始めっ！！

そしたら、
卵のまわりが固まってきたら真ん中に寄せて上げて～（－▽－）・・・・・むにっ

最後に、
ご飯に乗せてソースをかけて

完・成・です！！！

では、いっただきま～す！！・・・とその前に撮影撮影（＾＾；）
オムと、写真に花を添えるので撮影用のアイテムを置いて・・・っと。

カシャっ！！

今度こそいただきま～～す♪

ん～～～、これならチーズが苦手な”のの○さん（仮名）”でも食べられるんじゃないかな？？
今度食べさせてあげよ～っと（￣ー+￣）にやり！

ごちそうさまでした～（≧▽≦）

煮込んでみましたぁ（＾▽＾）/

以前何かの本で、イモの煮っころがしを作る時にコーラを使った・・・なんてあったなぁ・・っ
と思い出して”イモ抜き、鶏＆野菜” で作ってみました。

今の時期だと、ジャガイモよりサトイモの方が良いのですが、そんなに都合良く手元にあるわけも無く、いか、たまねぎと椎茸のみを使用しました。
（写真の”しし唐”と”赤ピーマン”は撮影用・・・・BEERも です！！）

食べてみたら、肉も柔らかくなってるし程よい甘味もついてておいしいっ！！ここにBEERがあれば（？）おつまみにもなるし・・・。

これで気を良くしたおまけに ”キノコのクリームスパゲッティ” なんて物も作っちゃいました（＾＾；）