しろぎんめたのブログ一覧

またパン焼いてんのかぁ～って感じですが（汗 カナダ産の強力粉を9割、残り1割を全粒粉、玄米粉って配分にしましたので、今回はこのような感じにふっくら･･･
続きを読む

ナショナルのホームベーカリーを買ったので早速パンを作ってみました。 シンプルなパンが食べたいっちゅうことでわざわざ買ったので、材料は天然酵母（いきなりかい！）、強力粉、リブレフラワー（玄米の粉）、粗糖、塩というラインナップです。 酵母の生種おこしを24時間、その後はマニュアルどおりに投入、7時間 ...
続きを読む

職場で格安で小豆他を入手したのでネットで「つぶあんの作り方」を検索、見よう見まねで作ってみました。 とりあえずできましたが、水分を飛ばしすぎて冷えたらパサパサに･･･ 30日に製作、一昨日、昨日と食べましたが、昨日食べてから気分が悪くなった･･･ まだ残っているんですけど～ とりあえずフォト ...
続きを読む

先日山田錦の館で購入した辛味大根 昨日オロシそばに投入してみましたが、んまあ～辛いっ！ 汗かきましたわ。 おろしている時点で水分が全くない辺り、既にストロング気配を醸し出しておりましたが、こんなに辛いとは･･･
続きを読む

カラダに悪そうな色合いの野菜天婦羅（実際はもうちっとマシですが･･･）を投入した天婦羅おろし蕎麦。 サルでもできる簡単料理ですな。 ･･･よって味もそれなりです。
続きを読む

豆腐店デビューしました。 先週のガイアの夜明けかなんかで出てたので、「ドリドリ」ってことで試しに買ってみましたが コレ、まじで「まいう～」ですね。 完全に侮ってました。 北海道産の大豆使用も○です。
続きを読む

某にゃごやのパスタソースをいただいたので、んじゃあ味見でもってことで見てみると･･･ どっちやねん？
続きを読む

さてさて、仕事終わってから銀座の煉瓦亭へ行ってまいりました。 食したのはたぶん名物のポークカツ。 待つこと数分、出てきた瞬間「うわっ、デカッ！」と思わず言いそうになるくらいのボリュームでした。しかし、ソースなんてものはかかってないんですね。更にキャベツにもドレッシングも無し。とりあえず、カツには ...
続きを読む

さてさて 昨日尾道に行ったのですが、目的の１つはこれだっ！ 「朱華園の中華そば」 尾道ラーメンの中でも超人気店（私を含めて観光客が多い？）ですが、ここは尾道ラーメンといえば･･･の「魚粉」を使ってないらしいです。 醤油ベースで、ブタの背脂なんかも浮いていますが、そんなにしつこくないです。 ...
続きを読む

明日、PMS発表会なので、今日も7時に起きて サックス・ア・ゴーゴーな朝レンをやっておりました。 いい感じでおなかも空いたところで、 朝食はこんな感じ。 土鍋のご飯･･･結構まいう～でした。 キャセより洗うのが簡単だし。 目玉焼きがやや失敗？ 左上は毎朝食べてる刻みりんごのヨーグルトぶっかけ ...
続きを読む