urashimaのブログ一覧

ゴチになりました。 先日送っていただいた「越後のお菓子」です。 揚げ菓子なのですが、油っこくなく、サクサクと・・・ お米のおいしいところは「お菓子」もうまい。 お店は「瑞華」です。
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関東遠征のお土産はどうしても定番となっているシュウマイ。 いつもは駅なかなのですが、今回は違う処でいろいろな商品があり、その中からこれを求めました。 毎回定番のお土産ですが、中華が好きですから。。。。
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予報通りの天候。 春の嵐を思わせるような強風雨で、、、、 豆腐でも作るか、と言う事で昨夜から大豆の水戻しをしておきました。 大豆をフードプロセッサーでつぶして加熱。 しっかり絞って豆乳とおからに分けます。 これが、おから。 豆乳ににがりをいれて凝固させます。 凝固中 どん ...
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わかりますか？ こんなになっているんですねぇ～。 最近は、「そのまんま」を見ることもなく。 カットされたものはよく見かけますが・・・・ パイナップル なんですが、植物学的に言うと何処を食しているのか知りませんが、甘くて美味しい。
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行くの！ この時期はやっぱりいけませんと思いつつも、、、、 な～んて言ってられません、妻には申し訳ないが、、、、 後ろ髪引かれながらの遠征、これも仕事と割り切って。 で、楽しい思いを。 このお店、場末にあるんですが知る人ぞ知る、、、って感じです。 今回も女性グループが来店していた ...
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お別れ(送別)会に。。。。 こんな時期でしたのでどうしようかと思っていたのですが是非にということで場所も分らず金魚の糞状態で参加。 居酒屋かと思いきやフランス料理 テーブル4席の小さなお店だったんですが、なかなかいい感じのお店でした。 若い女性はよく知っていること、関心しきり。 入って ...
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遠征がありましたので、お友達ご紹介のこれをお土産に。 ちょうど時期柄の限定商品もありました。 買い求めたのは、「しっかり芽(生)」「しょこら芽」 やっぱ行列のお店だけあって・・・？　おいしかった。 季節柄どのお店もチョコレートのオンパレードと人の多さにびっくり。
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この時期　富士山は雲もなく綺麗に見えますねぇ～。 雪を頂いた富士はやはり絵になります。 帰路の東京駅で乗り換え時に求めたお土産。 今回は「GRANSTA」にあった豚まんの毬毬というお店でお惣菜。 「毬毬」は横浜中華街江戸清プロデュースのお店のようです。 いろいろあったのですが、 ...
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珍しい肉があるからと言われ期待していたところ・・・ 頂いたのがこのお肉。 猟師もやられているのでイノシシかなぁ～と。 イノシシではなくエゾシカだそうです。 ブロックとスライスの両方を頂きスライスを食することに。 食用肉のどの肉味ともちがいます、何と表現したらよいか？？？？ ...
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大阪でのお土産として「５５１」へ 相変わらずここも行列ですが、久し振りでしたので並びました。 豚まんを、、、 こことここでもUPしたのですが、『聘珍樓』の肉まんと『５５１』の豚まん。 豚まんは庶民？の味なのかやはり肉まんと比べると味が濃いと感じたが。 やっぱ庶民だ。
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