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さて，また役に立たない津軽グルメ情報を再開しますよ．

暑いですね～，ということで夏にピッタリの冷やし麺を平川市（旧平賀町）の「こう屋」さんにて．

上に載っているのは梅肉ペースト．酸っぱくさっぱり．カツオ節の粉末!?か何かが振りかけられ，風味があります．
タレはちとしょっぱいかな!?とも思いましたが，なかなか旨く満足．

今週も役に立たない津軽グルメ情報(^^;)

つがる市柏（旧柏村）の物産館にある食堂「じょっぱり食堂」さんにて，味噌ラーメンを頂きました．
てんこ盛りの野菜とネギ．これだけでうれしくなっちゃいますが，あっさり系の味噌味の中にもスープがしっかりとしたお味でなかなか旨い．七味投入でピリリと辛味を利かせて頂きました．

昨日の三沢遠征の際にたまたま前を通りかかり，気になったので確認に赴きました．
黒石市追子野木，旧102号の川を渡り黒石市街に入る手前の直角カーブに面した場所にあります．

お店の見かけは喫茶店風．実際，今までは喫茶店として営業していたそうですが，改装し蕎麦も出せるようにしたとのこと．ご主人の打つ蕎麦と女将さんの淹れるコーヒーがお店の2枚看板だそうです．

蕎麦は，ご主人がほれ込んだ北海道幌加内町の「風神そば」ののれん分けにあたるそうで，蕎麦粉もそちらより分けて頂いてるそう．正真正銘の幌加内蕎麦であります．
幾分太めの二八蕎麦は角が立ち，荒挽きのザラリとした感触が堪りません．風味も十分．うまい．
ただ，ご主人に言わせると，幌加内の「風神そば」では十割で打っているものを二八で打っているので，幾分薄味なんだそうな．
蕎麦湯も荒挽きの蕎麦粉が残る濃厚なもの．
強いて言えば，蕎麦つゆは徳利で出して頂ければ･･･．

「おしゃべりハウス」の店名にふさわしく，女将さんの淹れるコーヒーを頂きながら，研究熱心なご主人や常連さんと思しき奥様方と蕎麦談義に華が咲き，気づけば随分長居をしてしまいました．

以前幌加内バスターミナルの蕎麦屋で食べた，香り立つような蕎麦を思い出しました．黒石で本物の幌加内そばが食べられるなんて大満足．

本日は友人ぼくウインクル氏駆るイダテン2号にて三沢遠征．
主目的は三沢「太郎温泉旅館」を制覇し，弘前「桃太郎温泉」，ﾔﾃﾏﾚ市「金太郎温泉」と併せて青森三大○太郎温泉制覇を目論んだ訳であります．

ということで，ウインクル氏からの「三沢で蕎麦」とのリクエストに即答，「長命庵」さんであります．
二番粉で打った細切りのざる蕎麦と，三番粉で打った太切りの田舎蕎麦のコラボレーション．
この時期ながら風味十分，遠征メンバーにも喜んで頂けたので満足．

さて，今日は中華そばが喰いたいな～と思いつつ，和徳の旧R7を流していたら，ラッキーにも営業してたので入ってみることにしました．「やまや」さんです．

というのも，何でもオヤジさん病み上がりとかで，調子の良い日しか開店できないそうで．無地の暖簾出てたらラッキー，ぜひ立ち寄ってみましょう．

メニューはラーメン500円のみ．カウンターのみのこじんまりしたお店．オヤジさんは常連さんと楽しく談笑中．この時期ですから山菜取りの話題など．

ラーメンは鰹ベースなのかな？蕎麦屋のラーメンっぽい感じもしますが，スープに甘みと深みがあって，なんとも弘前味．同じく旧R7沿いの某店が有名になっちゃったせいで，超煮干味が弘前の中華を代表するような向きもありますが，決してそんなことないよねぇ．むしろアレ特殊だと思う（笑）
白っぽくてちぢれの入った麺もプリプリで美味しい．チャーシューはしょっぱくて固めのが5,6枚．これも懐かしい雰囲気で良し．
大満足．