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太めの麺が
多い気がする

のは私だけ？σ(^^) ?

週末熊本にいたので、学生の頃行ってた
らうめん田嶋に行ってきました(~v~)

博多ラーメンと言えば細麺ストレートが印象的なお店が多い
ですが、熊本では中太麺が多い気がします。
学生の頃はそんなの気にして食べてなかったんですが、
最近行った数店舗でも同じように感じた気が。

とはいえ熊本ながらのニンニクが利いたこってりスープには
合ってるんですけどね(*^｡^*)

食べ応えがありました(^o^)

※最近ラーメン定食が多いな…
カロリー注意f(^ー^;

三瀬トンネルへの道を通ったことある人なら大概知ってるでしょう。

鳥飼豆腐。

週末いつも混んでて、車停めるのもままならないんですが、昨日は運良くすんなり停めれたので行ってきました(☆｡☆)

よくある道の駅みたいに地元で取れた野菜の直販なんかもやってますが、メインは豆腐。
でもってこの「寄せ豆腐」が絶品！！！
ネギと醤油かけてがっついてみてください。
一人１パックはいけますよ♪

他にも豆腐製品を売ってるんですが、あと食べたのはできたてのガンモドキ、豆腐ソフトクリーム、そしてこのさしみゆば



これまた刺身状に切って出汁かけて食べると美味しいですね～♪

なんともヘルシーな昨日の我が家でした(^o^)

太平燕。
タイピーエンと読むようです。

もともとは中華料理だそうですが、意外に中華料理屋さんでも出す店が少なく、逆に熊本では学校給食にもなるぐらいポピュラーなものだそうで。
中華料理を参考にどこぞでまかない料理としてつくられたのが始まりなようです。
その起源が熊本らしくて、今では熊本の郷土料理みたいな位置づけです。

で、味ですが。

鶏ガラとんこつのスープにたっぷりの野菜や豚肉・イカ・エビ、それに揚げ卵が乗る姿はなんとも豪華で食欲がわきます♪
ちょっと食べたところ、雰囲気はチャンポン？？
でも何か違う…

って…
麺が春雨（=＾0＾=）

春雨好きのワタシにはたまらん一品です♪
今回は玉名の味千ラーメンで食べたんですが、こりゃ美味しいですね。
しかもヘルシー♪…な雰囲気ｗ

７５０円はチト高いですが、時にはイイかも。
もともと中国の太平燕は春雨スープを差すようです。

熊本いた頃から良く耳にしてたし、デカデカと熊本名物！
とまで書いてるし、もはや熊本料理なのかなぁ…(・-・)