元祖長浜屋 本店

私が一番良く行く店ですね。
有名な長浜屋台通りにあります。
よく知られているのは目と鼻の先のファミリーマート前にある支店ですが、私はこちらに行くようにしてます。
なぜって…たぶん味は変わらないと思うんですが、支店の方は食券制。なんか近代化って感じがして。

長浜屋に入ると、有無を言わさず店員さんが「二杯～」（二人の時）とか言って勝手に注文が決まってます（笑）
これがなんか雰囲気あるって言うか、これが聞きたいというか。
この時に麺のゆで加減の注文ができます。「カタ！」「ヤワ！」とかお客さんが叫んでるのはそれですね。カタは硬め麺、ヤワは柔麺で、なにも言わないと普通のゆで加減です。
通常はこのどちらかなんですが、時々「ナマ！」「ハリガネ！」とか「ベタナマ！」「カタナシ！」とか聞き慣れないことを言う常連さんが居ます。
ナマ…もう生ゆでですね（笑）生麺です。これは。
ハリガネはカタの上を行く硬さ…もう、サッとゆでた感じでちょっと粉っぽさが残ってます。

ベタナマとかカタナシは、麺とスープの注文だそうで。
頼んだこと無いですが、ベタナマだとスープの油が多めで麺の硬さがナマ。
カタナシだと麺の硬さはカタでスープの油が無いという設定のようです。

味の方は、見た目コテコテのらーめんなんですが意外とあっさり？です。やかんに入ったタレで味の調整ができます。
チャーシューは他の店のそれとは違って薄切り肉。これがまた独特の味ですね。

飲みに行った後は９割方行ってるというか、食べ飽きない味ですね。麺も多くて満腹になりますが、もちろん替え玉もあります♪
替え玉・替え肉とも５０円、ラーメンも４００円とリーズナブルです。
２４時間営業、味も良しでオススメです。